Simple y delicioso, estos filetes negros y azules derivan el nombre del queso azul desmenuzado añadido a la parte superior de la carne. Lo suficientemente simple como para prepararse para una comida de una noche de semana, pero lo suficientemente decadente para los invitados, esta receta encontrará su camino en la rotación de planificación de comidas.
Lo que necesitarás
- 4 filetes de tira de Nueva York
- 1/3 taza / 80 ml de queso azul desmenuzado
- 3 cucharadas / 45 ml de mantequilla ablandada
- 2 cucharaditas / 10 ml de sal marina
- 1/2 cucharadita / 5 ml de pimienta negra
- 1/2 cucharadita / 5 ml de cebolla en polvo (opcional)
Como hacerlo
- Combina sal, pimienta y cebolla en polvo.
- Espolvoree los filetes con la mezcla en ambos lados y déjelos reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.
- Precalentar la parrilla
- Coloque los filetes en la parrilla y agregue un poco de mantequilla al lado hacia arriba, cocine 5-6 minutos por lado y voltee. Cocine durante 5-6 minutos adicionales o hasta que se logre el punto de cocción deseado.
- Una vez cocinado, retíralo de la parrilla y deja reposar los filetes durante 5 minutos.
- Servido cubierto con queso azul desmenuzado.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 204 |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 51 mg |
| Sodio | 1,307 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 10 g |