Historia de calabaza

Los nativos americanos tejieron esteras de tiras de calabaza secas

Historia de calabaza

La palabra calabaza viene del griego pepõn para un gran melón. Los ingleses lo llamaron pumpion o pompion. Este término se remonta a 1547, sin embargo, no apareció en imprenta hasta 1647.

La calabaza fue uno de los muchos alimentos utilizados por los indios nativos americanos en el nuevo mundo y fue un descubrimiento bienvenido por los peregrinos. Los indios golpearon tiras de calabaza, las secaron y las tejieron en esteras para comerciar. También secaron calabaza para comida.

Los nuevos estadounidenses abrazaron sinceramente la fruta dulce y multiusos que se convirtió en un alimento tradicional. Los colonos usaron calabaza no solo como guarnición y postre, sino también en sopas e incluso hechas de ella.

Las calabazas son populares cuando están talladas en Jack-o'-lanterns. La práctica fue llevada a los Estados Unidos por inmigrantes irlandeses que originalmente tallaron nabos en Jack-o'-lanterns. En Estados Unidos, las calabazas eran más abundantes y más baratas que los nabos, y así se produjo el cambio de nabos a calabazas.

Las flores de calabaza también se pueden usar como las de la familia de las calabazas, como las flores de zapallo bañadas en masa y fritas .

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