Los nativos americanos tejieron esteras de tiras de calabaza secas
Historia de calabaza
La palabra calabaza viene del griego pepõn para un gran melón. Los ingleses lo llamaron pumpion o pompion. Este término se remonta a 1547, sin embargo, no apareció en imprenta hasta 1647.La calabaza fue uno de los muchos alimentos utilizados por los indios nativos americanos en el nuevo mundo y fue un descubrimiento bienvenido por los peregrinos. Los indios golpearon tiras de calabaza, las secaron y las tejieron en esteras para comerciar. También secaron calabaza para comida.
Los nuevos estadounidenses abrazaron sinceramente la fruta dulce y multiusos que se convirtió en un alimento tradicional. Los colonos usaron calabaza no solo como guarnición y postre, sino también en sopas e incluso hechas de ella.
Las calabazas son populares cuando están talladas en Jack-o'-lanterns. La práctica fue llevada a los Estados Unidos por inmigrantes irlandeses que originalmente tallaron nabos en Jack-o'-lanterns. En Estados Unidos, las calabazas eran más abundantes y más baratas que los nabos, y así se produjo el cambio de nabos a calabazas.
Las flores de calabaza también se pueden usar como las de la familia de las calabazas, como las flores de zapallo bañadas en masa y fritas .
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