Gummies de arándano

Los Gummies de Blueberry obtienen su sabor a fruta de la gelatina azul y una sorpresa oculta: ¡un arándano fresco dentro de los dulces! Me encanta el aspecto de dos tonos de estos caramelos gomosos, y el sabor y la textura de las bayas frescas los elevan a partir de su receta estándar de caramelos de goma.

Para esta receta necesitarás al menos un molde de caramelo bastante profundo. Me gusta usar lo que se llama molde de "bombón" o "trufa", porque es lo suficientemente profundo como para permitirme esconder un arándano en el centro. Si usa moldes menos profundos, puede omitir el arándano y también el efecto de gelatina en dos tonos. Esta receta produce 8 gomitas de aproximadamente 1 "redonda y 1" de altura.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

1. Prepare su molde de caramelo rociándolo ligeramente con spray antiadherente , y luego frótelo suavemente con una toalla de papel para dejar solo una capa muy fina de aceite en los moldes.

2. Vierta el agua en una olla pequeña. Espolvoree los paquetes de gelatina en la parte superior y deje reposar durante 10 minutos para dejar que el agua hidrate la gelatina.

3. Coloque la sartén a fuego medio-bajo para derretir la gelatina y revuelva hasta que esté completamente disuelta y suave.

4. Vierta la gelatina derretida en una taza medidora con un pico, y luego vierta cuidadosamente la gelatina hasta la mitad en las cavidades preparadas del molde. Coloca suavemente un arándano en el medio de cada cavidad.

5. Coloque la bandeja en el congelador durante aproximadamente 5 minutos para reafirmar la gelatina. Mientras se está preparando, mezcle la leche condensada con la gelatina restante en la copa mezcladora para darle un color azul opaco.

6. Después de que se haya establecido la primera capa, vierta la gelatina opaca en la parte superior de la primera capa y refrigere los dulces para prepararlos por completo.

7. Una vez que esté listo, saca las gomitas de los moldes y sírvelas. Los Gummies de arándanos pueden mantenerse en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días, o durante varias semanas si omites el arándano en el interior.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 131
Grasa total 1 g
Grasa saturada 0 g
Grasa no saturada 0 g
Colesterol 1 mg
Sodio 27 mg
Hidratos de carbono 23 g
Fibra dietética 4 g
Proteína 11 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).