Perfecto para el desayuno, el almuerzo, el brunch o incluso la cena, este sabroso pudín de pan se combina rápidamente y está lleno de sabor.
Usar huevos, pan y queso como base también lo hace relativamente barato. Experimenta con otros panes y / o quesos para variaciones de sabor. Los estratos también se pueden hornear en una fuente de horno de vidrio rectangular en lugar de platos de tarta, si lo prefiere.
Esta receta está incluida en "Southern Living: The Half-Hour Hostess", de Rebecca Kracke Gordon.
Lo que necesitarás
- 7 rebanadas de pan ciabatta, 3/4 de pulgada de espesor
- 5 huevos grandes
- 1/2 taza de crema batida
- 1/2 taza mitad y mitad
- 1/2 taza de cebolla pre-picada congelada o refrigerada
- 1 paquete (8 onzas) de mezcla mexicana de cuatro quesos triturados
- 1/2 paquete (8 onzas) de queso Monterey Jack rallado
- 1 lata (4.5 onzas) de color verde picado
- chiles , escurridos
- 1 pote (2 onzas) de pimiento picado, escurrido
Como hacerlo
- Rompa el pan en pedazos del tamaño de un bocado para igualar 6 tazas, empacado firmemente.
- Combine los huevos, la crema batida, la mitad y mitad, la cebolla, el queso mexicano, el queso Monterey Jack, los chiles y el pimiento en un tazón grande. Agite suavemente los trozos de pan.
- Vierta la mezcla de pan en platos para pastel ligeramente engrasados de 9 pulgadas de profundidad.
- Hornee a 425 F durante 20 a 22 minutos o hasta que se doren y fijen.
- Servir inmediatamente.
Notas
Busque cebolla precocida en la sección de productos refrigerados o congelada en la caja del congelador.
Sirviendo sugerencias
Independientemente de cuándo sirva este estrato cordial, los buenos acompañamientos son viejos conceptos que todos aman. Sirven para una comida de comodidad completa.
Freír un tocino crujiente o tocino canadiense, agregar hash browns y muffins ingleses tostados o pan de trigo integral. Agregue un poco de ensalada de frutas de temporada en el lado, jugo de naranja recién exprimido y café rico, humeante, espresso o lattes.
Si es brunch, sirva mimosas o bloody marys en lugar de jugo para un poco de glamour y sustitúyalo por una cazuela de verduras para la ensalada de frutas si desea un poco más de peso.
Si sirve este sabroso plato para la cena, guarde el tocino o el tocino canadiense en el menú (a todos les encanta). Pero sustitúyalos por una rica cazuela de patatas con queso y agregue una verdura verde como las judías verdes al vapor o el brócoli con un condimento simple de sal y pimienta para que la verdura no compita con el plato principal. O si desea perder algunos carbohidratos, omita la cacerola de papa y sirva una rica y abundante cazuela de verduras y queso en lugar de las verduras al vapor.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 417 |
| Grasa total | 23 g |
| Grasa saturada | 14 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 170 mg |
| Sodio | 655 mg |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 23 g |