¿Los Twinkies duran para siempre?
El consenso general en lo que respecta a la comida es que cuanto mejor sabe, peor debe ser para usted. Por lo tanto, no sorprende que uno de los bocadillos favoritos de Estados Unidos haya sufrido algunos de los rumores más extravagantes. Los Twinkies, los pequeños y amarillos pasteles rellenos de crema hechos por Hostess, han sufrido rumores sobre su longevidad e ingredientes durante décadas.
El mito
Los detalles del mito pueden variar, pero la historia básica es que los Twinkies están hechos con todos los ingredientes químicos y sin productos alimenticios reales, por lo que permanecerán frescos por décadas.
Algunos llegan incluso a decir que un Twinkie puede sobrevivir a una guerra nuclear. Esta leyenda urbana se perpetúa cuando un profesor de ciencias en Maine mantuvo una encima de su pizarra durante 30 años. Aunque el Twinkie se volvió bastante frágil, la maestra afirmó que el alféizar Twinkie parecía fresco y comestible.
Alimentando el rumor de que los Twinkies están hechos con todos los ingredientes químicos, algunos afirman que los Twinkies ni siquiera están realmente horneados. Este rumor afirma que los Twinkies se producen por una acción química que provoca que los ingredientes químicos se esponjen cuando se combinan y luego se fragmentan. Después de todo, si no hay comida de verdad en un Twinkie, entonces no necesita ser horneado, ¿verdad?
La realidad
Los Twinkies de hecho contienen comida de verdad, están realmente horneados, y la vida útil oficial es de tan solo 25 días. Después de este tiempo, el Twinkie continuará existiendo (como lo demostró el profesor de ciencias en Maine) pero disminuirá mucho en sabor y textura.
Es cierto que 25 días es una vida útil considerablemente más larga que la mayoría de los productos horneados, pero esto se logra evitando el uso de productos lácteos y el envoltorio de celofán hermético. En lugar de estar hecho con crema real, el relleno de crema de vainilla en Twinkies está hecho con manteca, azúcar, huevos, saborizantes y estabilizantes, que se echan a perder a un ritmo mucho más lento.
Aunque los Twinkies contienen algunos ingredientes artificiales (como estabilizadores químicos, sabores artificiales, colorantes y conservantes), no están compuestos al 100 por ciento químicamente, como algunos han afirmado. Los Twinkies también contienen muchos ingredientes alimenticios reales, como harina, azúcar, huevos y aceite de canola.
Además de aplastar el mito de la "torta química" de Twinkie, los Twinkies se hornean como cualquier otro aperitivo o bien horneado. El fondo marrón del pastel está en la parte superior mientras se hornea, por lo que logra su color marrón dorado. Después de hornear, los pasteles se inyectan con crema de vainilla y se invierten para que la cúpula pálida de color amarillo dorado se convierta en la parte superior.
A pesar de las leyendas urbanas extremas que rodean a Twinkies, su reputación parece haber salido ilesa. Los Twinkies son uno de los pasteles más populares en los Estados Unidos y se producen más de 500 millones cada año. A esa tasa de consumo, podemos decir con seguridad que, a pesar de la vida útil, los Twinkies simplemente no duran tanto.