Cupacakes de fresa

Estos bizcochos caseros de fresas están hechos con fresas frescas y sin mezcla de pastel o gelatina. Estos cupcakes son húmedos y tiernos y rebosan de sabor a fresa fresca. Pero lo que realmente hace que estos cupcakes se destaquen es la guinda. Es un glaseado blanco básico salpicado de fresas frescas.

Lo que necesitarás

• 2/3 taza a 1 taza de fresas frescas, lavadas y descascaradas
• 1/4 taza de leche entera
• 1 cucharadita de vainilla
• 1-1 / 2 tazas
• harina para todo uso
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 de cucharadita de sal
• 10 cucharadas de mantequilla, suavizadas a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos grandes
• Para helar de fresa Cupcake
• 1/2 taza de mantequilla, ablandada
• 3-1 / 2 tazas de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de vainilla
• 2-3 cucharaditas de leche
• 1/2 taza de fresas frescas picadas

Como hacerlo

1. Precaliente el horno a 350 F. Cubra un molde para muffins con papel o grasa.
2. Coloque las fresas en una licuadora o procesador de alimentos y haga un puré hasta que quede suave. Necesitará suficientes fresas para producir 1/2 taza de puré de fresa. Mezcle el puré de fresas con leche y vainilla. Dejar de lado.
3. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.
4. En un tazón grande, bata la mantequilla por 1 minuto. Agregue azúcar, batiendo bien. Batir en huevos.

1. Alternativamente agregue la mitad de la mezcla de fresa, luego la mitad de la mezcla de harina, mezcle hasta que se mezcle. Use una bola de helado para llenar moldes para muffins.
2. Hornea de 20 a 22 minutos. Enfríe pastelitos de fresa 10 minutos en moldes para muffins, luego transfiéralos a bastidores de alambre para terminar de enfriar.
3. Haga el glaseado de la magdalena de fresa: bata la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa. Agregue vainilla y 1 cucharadita. de leche. Si el glaseado es demasiado espeso, bata en otra cucharadita o dos de leche hasta que el glaseado alcance la consistencia deseada. Agregue las fresas picadas.
4. Frost completamente refrescado cupcakes de fresa con glaseado de fresa fresca.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	288
Grasa total	14 g
Grasa saturada	8 g
Grasa no saturada	4 g
Colesterol	81 mg
Sodio	129 mg
Hidratos de carbono	40 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	3 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).