Waffles de pan de jengibre

Estos gofres pan de jengibre son muy fáciles de batir juntos para un desayuno de vacaciones rápido. ¡Tienen suficiente sabor y son ligeramente dulces!

Los waffles son un desayuno personal favorito mío. Si tuviera que elegir entre panqueques y waffles , siempre serían gofres. Me encantan sus pequeños rincones y grietas. Me encanta cómo puedo agarrarlos para que vayan, sin jarabe. Y usar un waffle iron es divertido. Al crecer, llenamos los rincones con crema agria y luego los cubrimos con jarabe de arce. ¡Todavía me encanta comerlos de esa manera, y me encanta convertir a los invitados de nuestra casa en amantes de los wafles de crema agria!

Puede usar aceite en esta receta, pero la mantequilla derretida es mucho mejor. Solo asegúrate de dejar que la mantequilla se enfríe un poco antes de agregarla a la leche y los huevos, ¡no quieres que la mantequilla revuelva los huevos ! A veces mezclo la mantequilla con la mezcla de harina primero y luego agrego la leche y los huevos. La masa debe ser espesa, pero no demasiado espesa. Siempre puede agregar más leche o harina si es necesario.

Asegúrese de encender la plancha de gofres en alto y bajarla a medio o más cuando los waffles se cocinen. Quieres desarrollar un bonito exterior crujiente, pero no quieres quemarlos (a menos que seas mi madre, ¡ella es la reina del pan quemado!)

Si estás haciendo estos gofres para una multitud, ¡puedes mantenerlos calientes en el horno! Simplemente precaliente su horno a 200 grados, coloque una rejilla para enfriar sobre una bandeja para hornear galletas y coloque los wafles cocidos encima. ¡Permanecerán calientes y crujientes mientras cocinas los waffles restantes!

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Plancha de gofres en alta. No hay necesidad de engrasar la plancha
  2. Mezcle los ingredientes secos en un tazón grande.
  3. Mezcle la leche, los huevos, las especias, la melaza, el azúcar y la mantequilla en una taza de medir líquida o en un recipiente aparte.
  4. Agregue la mezcla húmeda al secado y mezcle hasta que se combinen. No revuelva demasiado, algunos pequeños bultos están bien. La masa no debe ser demasiado gruesa o delgada. Puede agregar más harina o leche si es necesario.
  1. Agregue una 1/2 taza al centro de la plancha de gofres y cocine por 2-3 minutos hasta que estén doradas.
  2. ¡Cubra con mantequilla y jarabe de arce REAL!
  3. Manténlos calientes en un horno a 200 grados mientras cocinas los waffles restantes.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 424
Grasa total 32 g
Grasa saturada 18 g
Grasa no saturada 10 g
Colesterol 174 mg
Sodio 803 mg
Hidratos de carbono 27 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 9 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).