Namath Rapid Cooker

Lo que necesitas saber

La línea de fondo

En las cocinas comerciales, generalmente encontrará una parrilla de infrarrojos, comúnmente conocida como salamandra. Estos hornos de cocina de arriba hacia abajo producen temperaturas extremadamente altas que son excelentes para ese bistec perfecto. La Namath Rapid Cooker intenta reproducir este proceso en un pequeño dispositivo portátil que es ideal para chuparse los dedos. En el nivel más básico, se trata de una parrilla de gas infrarrojo, pero con el quemador arriba en lugar de abajo, lo que lo convierte en un asador , no en una parrilla.

Por supuesto, esta es una tecnología probada que puede cocinar a altas temperaturas sin perder la experiencia de una parrilla.

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Pros

Contras

Descripción

Opinión de un experto - Namath Rapid Cooker

La Namath Rapid Cooker es un horno de parrilla infrarrojo pequeño. Tiene aproximadamente el tamaño de un pequeño microondas y tiene un quemador infrarrojo de tipo cerámico de 21,000 BTU montado en el techo de la unidad.

Un cajón deslizable de tres posiciones se encuentra debajo del quemador en el que se coloca la comida. El ajuste permite que la comida se mueva más cerca o más lejos del quemador. Esta es una forma de ajustar la temperatura de cocción. El otro ajuste es una válvula de control para el quemador. El marketing dice que hay nueve temperaturas de cocción.

Esta es una forma extraña de verlo, pero explica cómo funciona la Olla de Cocción Rápida.

La parrilla de cocina y la bandeja de goteo se pueden quitar y tirar en el lavavajillas y, en general, esta es una unidad fácil de usar y mantener. La Namath Rapid Cooker funciona como una parrilla de gran potencia y, dado que el quemador está encima de la comida, prácticamente no hay posibilidad de que se produzca un brote. Mientras que los asados ​​grandes o un pollo entero no van a caber dentro, esta olla se puede utilizar para la mayoría de los alimentos comunes que golpean una parrilla.

Hay algunas afirmaciones sobre esta unidad que no son del todo ciertas. Que se cocine a 1.400 grados F es algo que no pude reproducir. En comparación con una parrilla de gas estándar, esta unidad se cocinó a aproximadamente la misma velocidad. El problema es que, si bien el núcleo del quemador infrarrojo puede alcanzar los 1.400 grados, eso no significa que la comida se esté cocinando a estas temperaturas. El infrarrojo es calor radiante y, por lo tanto, sigue la ley del cuadrado inverso. En cuanto a la afirmación de que aumenta el sabor o es al menos tan sabrosa como una parrilla estándar, esto tampoco es cierto. El sabor de la parrilla proviene del humo producido junto con el calor intenso. En este horno, el poco humo que se crea se aleja de la comida.

El problema inquietante con este producto y la razón por la que no le he dado una clasificación es que en un entorno de quemador de medio o más bajo, la quemadura se puede apagar fácilmente. Por un problema de seguridad, esto es serio, muy serio. Cuando un quemador se apaga con el viento, el gas continúa fluyendo. Una vez que el gas alcanza una llama abierta o alguien golpea el botón del encendedor, todo el gas se quema espontáneamente. Este es el tipo de cosa que causa quemaduras severas. En mi opinión, basado en la unidad que probé, este producto debe ser rediseñado o inspeccionado por profesionales para determinar si es seguro de usar.

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Divulgación: el fabricante proporcionó muestras de revisión. Para obtener más información, consulte nuestra Política de ética.