Me encanta hacer pizza casera. No hay nada mejor que sacar una pizza caliente del horno y cortarla. El queso rezuma, la corteza es crujiente y se quiebra cuando muerdes, y el sabor de la salsa es perfecto.
Puede hacer que esta salsa de pizza sea suave o caliente, dependiendo de sus gustos. Si le gustan los sabores realmente picantes, agregue algunos chiles jalapeños picados o pimientos serranos, algunos chiles verdes enlatados bien drenados, o pimienta de cayena o chile en polvo. Algunos pimientos jalapeños encurtidos serían geniales, al igual que los chiles chipotles en salsa de adobo. Sin embargo, si desea una pizza más suave, use las especias que uso en esta receta.
Por supuesto, puede agregar sus ingredientes favoritos a esta maravillosa salsa. Todo, desde tocino canadiense y piña, hasta champiñones y pimientos, salchichas cocidas y mucha cebolla, son deliciosos con esta salsa. (Si desea agregar champiñones, use enlatados drenados, de lo contrario sofría los champiñones en el aceite de oliva junto con la cebolla antes de usarlos). También puede cambiar el queso. Use provolone, o Havarti, o suizo, o cheddar. ¡Todo depende de usted!
Sirva esta pizza con un vaso de cerveza helada y algunos crujientes con un aderezo de ensalada ranchera.
Lo que necesitarás
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 (8 onzas) de latas de salsa de tomate
- 1 (6 onzas) de pasta de tomate
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1/3 taza de agua
- 2 cortezas de pizza Boboli (o 2 latas de masa de pizza)
- 1 paquete pepperoni
- Opcional: pimientos (verde)
- Opcional: champiñones enlatados (escurridos)
- 3 tazas de queso mozzarella rallado
Como hacerlo
Precalentar el horno a 400 grados F. Cocine la cebolla en el aceite de oliva hasta que esté tierna en una sartén grande a fuego medio. Agregue la salsa de tomate, la pasta, la mostaza, los condimentos y el agua. Cocine, revolviendo frecuentemente, a fuego lento hasta que espese y mezcle, aproximadamente 10 minutos.
Si está usando la masa de pizza enlatada, desenrósquela en las bandejas para hornear y precorte según las instrucciones del paquete hasta que la masa esté lista.
Hacer esto hace que la corteza esté más crujiente y hace que la pizza sea más resistente. También hace que la corteza tenga mejor sabor y le da una textura mejor.
Extienda la salsa uniformemente sobre las dos masas de pizza y espolvoree las coberturas sobre todo. Espolvoree uniformemente con el queso.
Hornee las pizzas a 400 grados F durante 15 a 25 minutos o hasta que las pizzas se calienten, la corteza esté crujiente y dorada, y el queso se derrita y comience a dorarse.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 193 |
| Grasa total | 9 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodio | 165 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 9 g |