Esta sopa de arvejas de cocción lenta obtiene un sabor extra del tocino en cubitos, y la olla de barro hace que sea fácil de preparar. no dude en variar las verduras. Agregue papas en cubos a la sopa o agregue más cebolla y zanahorias. Cúbralo con un poco de jamón picado, hierbas frescas picadas o tocino desmenuzado, si lo desea. Esta es una receta fantásticamente fácil de preparar para una fría noche de verano.
Lo que necesitarás
- 8 rebanadas de tocino (en cubitos)
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 costillas de apio (picadas)
- 8 tazas de agua hirviendo
- 1 libra de guisantes secos partidos
- 3 ramitas de perejil
- 1 cucharadita
- tomillo
- 3 papas (peladas y en cubos)
- 1 cucharadita de sal
Como hacerlo
- Coloque todos los ingredientes en la olla de cocción lenta.
- Cubra la olla de cocción lenta y ajuste en BAJO durante 8 a 10 horas.
- Antes de servir puré los ingredientes cuidadosamente con un triturador de papas, hasta que sea tan espeso como desee; revuelva bien.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 112 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodio | 45 mg |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 5 g |