Conversiones de tomate y equivalentes

Todos hemos estado allí: comienzas a hacer una receta y pide una libra de tomates . Usted no posee una balanza de alimentos, entonces, ¿cómo se supone que debe saber cuántos tomates debe usar? O tal vez la receta requiere tomates enlatados, pero solo tiene frescos, ¿qué es exactamente el equivalente a 28 onzas?

Afortunadamente, existen métodos para convertir los tomates de una cantidad a otra, o de frescos a enlatados. Las tablas que muestran los equivalentes de los tomates enteros al peso, los tomates enteros a las tazas y los tomates y las latas enlatados a enteros harán que estas conversiones sean rápidas y fáciles.

Pero antes de llegar a eso, hablemos sobre cómo elegir los mejores tomates.

Selección de tomates de primera categoría

Hoy en día hay muchas opciones de tipos de tomates en el supermercado: cereza, uva, amarillo, reliquia de familia, madurada en enredadera, Campari, Kumato, bistec y Roma, por nombrar solo algunos. Pero no importa qué variedad elijas, es importante que sepas qué buscar para asegurarte de que obtienes la mejor calidad. Hay tres formas de determinar si vale la pena comprar un tomate: apariencia, tacto y olor.

En primer lugar, desea buscar tomates que tengan un color rojo intenso y brillante. Aquellos que están "maduros de vid" pueden ser su mejor opción ya que la mayoría de los tomates se cosechan cuando aún están verdes y se dejan madurar durante el transporte, lo que resulta en una fruta pálida y de sabor suave. Además, verifique si hay manchas, como manchas negras; pueden parecer como si nada, pero podrían indicar que el interior se está pudriendo.

Luego, sostenga el tomate; usted quiere que se sienta pesado en la mano.

Un tomate con un poco de peso significa que está maduro y agradable y jugoso por dentro. Luego dale un suave apretón. ¿Cuánto dar está ahí? Quieres que se resista pero no te sientas duro como una roca. Por supuesto, tampoco quieres que sea un montón de papilla.

El último paso es tomar una bocanada. Si no hueles nada, probablemente no pruebes nada.

Desea que el tomate tenga un aroma terroso y dulce que es algo fuerte.

Por supuesto, si los tomates se envasan en envoltorios de plástico o en recipientes, tocarlos y olerlos será imposible. Si puede, evite comprar tomates preenvasados, pero si son su única opción, haga lo mejor que pueda.

Equivalentes de tomate por peso

Esta tabla convierte cantidades de diferentes tomates en peso perfecto cuando su receta especifica libras pero no conoce el peso.

Convertir peso en tazas

Si compró tomates usando la báscula de la tienda de comestibles, entonces solo tiene el peso para trabajar, pero su receta requiere tazas de tomates picados. Esta tabla te ayudará a realizar los equivalentes.

Equivalentes de tomate enlatados

Tal vez tomaste una decisión de último momento para preparar un plato que requiere tomates enlatados, y solo tienes tomates frescos en la despensa. O la receta requiere tazas de tomates y vas a usar enlatados.

No se preocupe: este cuadro lo resolverá todo.

Otros Equivalentes

Ya sea una cuestión de porciones o cómo sustituir la salsa de tomate, estas conversiones te ayudarán en la cocina.