Consejos para cocinar con flores comestibles

Los asmáticos deben evitar algunas flores

Todos hemos visto comidas en restaurantes de lujo que vienen elaboradamente chapados con cosas que parecen puramente decorativas. Las flores se ven hermosas como guarniciones, ¿pero están destinadas a ser comidas? Usualmente, cualquier flor que veas en tu plato en un restaurante puede ser consumida. Si estás buscando una forma de llevar algo de ese mismo estilo decorativo a tu próxima cena, hay algunas cosas que debes considerar primero.

El ser más importante mientras que muchas flores son comestibles, como cualquier otra planta, algunas son venenosas. Si no está seguro de si una planta es comestible o no siempre consulte un recurso de confianza antes de darle una prueba de sabor.

¿Cómo saben las flores?

Las flores de frijol tienen un sabor dulce y afrutado. Las capuchinas tienen un maravilloso sabor a pimienta similar al berro y sus cogollos en escabeche se pueden sustituir por alcaparras más caras. La borraja sabe a pepino, y los pensamientos en miniatura (Johny-Jump-Ups) tienen un suave sabor a gaulteria.

Las violetas, las rosas y la lavanda le dan un sabor dulce a las ensaladas o los postres. Las caléndulas de color amarillo brillante son una alternativa económica a las costosas, aunque no tan picante. Otras flores pueden tener un sabor picante o de menta.

En caso de duda, pruebe, pero primero asegúrese de que no sea venenoso .

Consejos y consejos sobre flores comestibles

Usar flores comestibles como guarnición hace que cualquier plato se vea especial en su mesa, pero asegúrese de que el sabor de la flor complemente el plato.

Aquí hay algunas ideas para embellecer sus recetas y animar su paladar: