Cómo reconstituir la receta de tomates secados al sol

Los tomates secados al sol son un alimento básico para darle un sabor rápido a las recetas, pero primero tendrá que reconstituirlas. Así es cómo.

Dificultad: Fácil

Tiempo requerido: 30 minutos

Así es cómo:

1. Coloque los tomates secados al sol en un recipiente resistente al calor.
2. Cubra completamente con agua hirviendo.
3. Deje reposar durante 30 minutos hasta que esté suave y flexible.
4. Drene y seque.

Consejos:

1. Reserve el líquido de remojo para usar en sopas y salsas.
2. Refrigere y use las sobras dentro de los tres días o cúbralas con aceite y refrigere y use dentro de dos semanas.

1. Para reconstituir en aceite, simplemente cubra con un aceite de oliva de buena calidad durante 24 horas antes de usarlo.
2. El aceite de tomate secado al sol se puede reservar para usar en aderezos para ensaladas y pasta.

Que necesitas:

• Tomates secados al sol
• cuenco
• Colador