Si está buscando un sabroso plato de frijoles para una barbacoa o una fiesta, esta es una excelente opción. O haga un plato principal y sirva los frijoles con pan de maíz para un fabuloso almuerzo o cena. Y las sobras son un acompañamiento fabuloso para un gran desayuno o brunch.
Esta es la única receta de frijoles horneados que necesita para una barbacoa de barrio o una fiesta de un día de juegos. Son perfectos para chupar rueda! Agregue la carne de cerdo desmenuzada para sándwiches o perritos calientes junto con la ensalada de col y tendrá una abundante y deliciosa comida para complacer a la multitud.
Le encantará la simplicidad de la receta; toma solo minutos mezclar todo en la olla de cocción lenta, y tendrás un plato sabroso, sin complicaciones en unas pocas horas. Cocine el tocino la noche anterior y este plato tardará aproximadamente 5 minutos en prepararse.
Los granos en la foto se hicieron con la adición de cebollas y pimientos morrones multicolores. Agregue tocino extra o salchicha salteada o carne molida si le gustan los frijoles más jugosos. Vea los consejos y variaciones debajo de la receta para obtener más ideas.
Lo que necesitarás
- Tocino de 6 a 8 tiras, cortado en piezas de 1 / 2- a 1 pulgada
- 3 latas (16 onzas cada una) de cerdo al horno y frijoles
- 1/4 taza de azúcar morena, empacada
- 1/2 cucharadita de mostaza seca
- 1/2 taza de ketchup, o use salsa de barbacoa en parte
Como hacerlo
- Freír el tocino o hornear hasta que esté crujiente; escurrir bien en toallas de papel.
- Combine el tocino cocido y escurrido con los ingredientes restantes en la olla de cocción lenta. Revuelva para mezclar.
- Cubra y cocine en BAJO durante 4 a 5 horas o en ALTO durante aproximadamente 2 horas.
Consejos y variaciones
- Con cebolla: agregue alrededor de 1/2 a 1 taza de cebollas crudas cortadas en cubitos al plato. O saltee la cebolla en una sartén en aproximadamente 1 cucharada de vegetales a fuego medio hasta que se dore. Agregue las cebollas a los frijoles.
- Con pimientos: Agregue aproximadamente 1/2 taza de pimiento verde o rojo a los frijoles o una combinación de ambos.
- Con salchicha: en una sartén grande a fuego medio, marrón de 1/2 a 1 libra de salchicha molida a granel; escurrir bien y luego agregar a los frijoles.
- Con carne molida: En una sartén grande a fuego medio, saltee 1 libra de carne molida hasta que se dore. Escurrir bien y agregar a los frijoles.
- Con jamón: Agregue de 1 a 2 tazas de jamón cocido en cubitos a los frijoles.
- Picante adicional: agregue 1 cucharada de chile en polvo, unas cucharadas de pimientos jalapeños picados y 1 cucharadita (o más) de hojuelas de pimienta roja molida.
- Con Piña: Agregue dos latas de 8 onzas de golosinas de piña (escurridas) a los frijoles junto con 1/2 taza de pimientos y 1 taza de cebolla. Use salsa de barbacoa en lugar de ketchup de tomate .
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 645 |
| Grasa total | 3 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodio | 242 mg |
| Hidratos de carbono | 120 g |
| Fibra dietética | 32 g |
| Proteína | 38 g |