Esta receta para Spareribs Crockpot dulce y amargo tiene mucho sabor rico. Si te gusta esta receta, recuerda que puedes hacer lotes adicionales de la salsa de barbacoa y guardarla en el congelador para hacerla en cualquier momento. De hecho, duplica o triplica la receta de salsa cada vez que la prepares y pronto tendrás un gran lote listo para cualquier receta de parrilla. Esta es una salsa de barbacoa clásica con toneladas de sabor.
Chuletas de cerdo son huesos largos del cerdo que tienen la carne más tierna y sabrosa. Puedes comprar costillas de cerdo deshuesadas, pero para esta receta las costillas con hueso funcionan mejor. El hueso agrega más sabor a la receta. Pídale al carnicero que corte las costillas en secciones. Puede necesitar que corte las costillas para que quepan en su olla de cocción lenta.
Puede hacer esta receta con costillas de estilo campestre, que tienen más carne o costillas para el bebé si lo prefiere. Me gusta dorar las costillas debajo de la parrilla después de que están cocidas, por lo que el glaseado se vuelve pegajoso y dulce y las costillas se doran a un color delicioso.
Sirva esta receta simple con algunas papas asadas , una ensalada de frutas hecha con las mejores frutas de la temporada, y algunos tomates en rodajas con albahaca en el verano (una ensalada de tomates cherry en el invierno es perfecta). Para el postre, algunos brownies o un pastel de chocolate maravilloso y fácil es el toque final perfecto.
Lo que necesitarás
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de harina
- 1/3 taza de agua
- 1/2 taza de vinagre
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 3 dientes de ajo picados
- 1/3 taza de ketchup
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 3 libras de costillas de cerdo con carne de cerdo, cortadas en 2-3 secciones de costillas
- 1 cebolla picada
Como hacerlo
Mezcle el azúcar moreno y la harina en una olla grande. Agregue el agua, luego agregue el vinagre, salsa de soja, ajo, ketchup, pasta de tomate, miel, mostaza de Dijon, jengibre, sal y pimienta. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que hierva. Cocine a fuego lento de 5 a 10 minutos hasta que la salsa se espese.
Cubra las costillas con las cebollas picadas en una olla de barro de 4 a 6 cuartos de galón, colocando la salsa sobre cada capa.
Cubra la olla de cocción lenta y cocínela a Bajo durante 10 a 12 horas o en Alto durante 5 a 6 horas o hasta que las costillas estén muy tiernas y glaseadas, y registren al menos 160 ° F en un termómetro de carne.
En este punto, puede quitar las costillas y colocarlas en una asadera. Cepille con un poco del glaseado de la olla de cocción lenta y dore debajo del asador hasta que se dore. Mientras las costillas se doran, ponga un poco de la salsa en una olla pequeña y hierva hasta que se espese y reduzca. Sirve esta salsa con las costillas. ¡Y muchas servilletas!
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 503 |
| Grasa total | 20 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 118 mg |
| Sodio | 530 mg |
| Hidratos de carbono | 41 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 39 g |