Esta sopa de crockpot fácil se hace con salchicha de chorizo picante, pero puede sustituirlo por otro tipo de salchicha fresca, como una salchicha italiana caliente o suave.
Lo que necesitarás
- 8 a 12 onzas de salchicha fresca de chorizo
- 1 taza de cebolla picada
- 1 1/2 tazas de caldo de pollo
- 4 tazas de papas en cubitos
- 1 lata (10 3/4 onzas) de sopa de pollo
- 2 cucharadas de perejil fresco picado o unas 2 cucharaditas de hojuelas de perejil secas
- 1 paquete (aproximadamente 5 onzas) de queso boursin con hierbas y ajo, o 4 onzas de queso crema
- 1 a 1 1/2 tazas de granos de maíz
- sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Como hacerlo
- Retire las tripas de salchichas y coloque las salchichas en una sartén grande a fuego medio, rompiéndolas en trozos pequeños. Agrega las cebollas; cocine las salchichas y las cebollas, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén ligeramente doradas y las salchichas ya no estén rosadas.
- En una olla de cocción lenta de 4 a 6 cuartos de galón, combine el caldo de pollo, las papas en cubitos, la crema de sopa de pollo, el perejil y el Boursin o el queso crema. Agregue la salchicha cocida y la cebolla, mezclando bien los ingredientes. Agregue el maíz.
- Cubra y cocine a BAJO durante 5 a 7 horas, o hasta que las papas estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.
Sirve de 4 a 6
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Chowder de pollo y maíz Crockpot
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 588 |
| Grasa total | 45 g |
| Grasa saturada | 23 g |
| Grasa no saturada | 16 g |
| Colesterol | 123 mg |
| Sodio | 914 mg |
| Hidratos de carbono | 30 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 18 g |