Receta de salsa húngara

La salsa húngara se elabora reduciendo el vino blanco con cebollas salteadas y pimentón, y luego agregando velouté de pollo o salsa de velouté de ternera . La salsa húngara es un acompañamiento ideal para pollo salteado.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. En una olla de fondo grueso, caliente la mantequilla a fuego medio hasta que esté espumosa. Agregue las cebollas y el pimentón y saltee hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
  2. Agregue el vino, hierva y cocine hasta que el líquido se haya reducido a la mitad.
  3. Agregue el velouté, vuelva a hervir, luego baje el fuego a fuego lento y reduzca por unos 10 minutos adicionales.
  4. Colar y servir de inmediato.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 90
Grasa total 5 g
Grasa saturada 2 g
Grasa no saturada 2 g
Colesterol 34 mg
Sodio 24 mg
Hidratos de carbono 1 g
Fibra dietética 0 g
Proteína 8 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).