Esta es una cazuela de gran sabor hecha con restos de jamón y puré de papas, junto con queso cheddar. Esta es una buena manera de utilizar el jamón sobrante , y es una gran combinación de ingredientes.
Lo que necesitarás
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de apio en rodajas
- 1 taza de cebolla picada
- 3 tazas de jamón en cubitos
- 1 lata (10 1/2 onzas)
- Crema de la sopa del apio
- 1/2 taza de leche
- sal y pimienta negra recién molida, al gusto
- 4 a 5 tazas de puré de patatas sobrantes o recién preparados
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de cebollas verdes picadas
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 6 onzas (alrededor de 1 1/2 tazas) de queso Cheddar cortado en tiras, dividido
Como hacerlo
- Unte con mantequilla un plato para hornear de 2 1/2 a 3 cuartos. Caliente el horno a 350 °.
- Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Agregue el apio y la cebolla y saltee, revolviendo con frecuencia, hasta que los vegetales estén tiernos.
- Agregue el jamón y continúe cocinando hasta que el jamón esté ligeramente dorado. Agregue la sopa, 1/2 taza de leche y agregue sal y pimienta al gusto.
- Si el puré de papas está frío, caliéntelo para que sea más fácil mezclarlo. Batir los huevos y la leche y batir en las papas junto con las cebollas verdes y el perejil.
- Reserve alrededor de 1/3 de taza de queso para cubrir y agregue el resto a la mezcla de papa.
- Coloque la mezcla de jamón en la fuente para hornear preparada. Extienda las papas sobre la mezcla de jamón y cubra con el queso triturado reservado.
- Espolvorear con un poco de pimienta negra recién molida. Hornee durante aproximadamente 40 a 50 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 676 |
Grasa total | 49 g |
Grasa saturada | 27 g |
Grasa no saturada | 14 g |
Colesterol | 287 mg |
Sodio | 787 mg |
Hidratos de carbono | 32 g |
Fibra dietética | 3 g |
Proteína | 29 g |