Este frotamiento húmedo y picante se puede atenuar utilizando un chile en polvo suave. Por supuesto, lo opuesto es cierto para los amantes de la barbacoa con calor. Simplemente aumente la cantidad de Cayena y opte por chile en polvo regular o picante.
Lo que necesitarás
- 1/4 taza / 60 ml de chile en polvo
- 2 cucharadas / 30 ml de sal (mar)
- 2 cucharadas / 30 ml de limón (jugo de)
- 1 cucharada / 15 ml de ajo en polvo
- 1 cucharadita / 5 ml de pimienta
- 1 cucharadita / 5 ml de pimienta (gruesa, molida)
Como hacerlo
- Mezcle todos los ingredientes y guárdelos en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta dos semanas.
- Si usa de inmediato, aplique la mezcla a todas las superficies de la carne, deje reposar durante al menos 20 minutos y coloque la carne en la parrilla o en el ahumador.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 48 |
| Grasa total | 2 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 4,963 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 2 g |