Simple, sabroso y barato. Estos corvejones de jamón se cocinan con papas, lo que hace que su familia disfrute de una comida económica. La simplicidad es lo que amo de esta cena hervida, y a todos los demás les encantará el sabor.
Siéntase libre de usar un jamón de picnic en esta receta en lugar de los corvejones de jamón. Un jamón de picnic (hombro ahumado) toma alrededor de 20 a 25 minutos por libra. Agregue las verduras unos 30 minutos antes de que el jamón se debe hacer.
Lo que necesitarás
- 4 corvejones de jamón carnosos
- 1 hoja de laurel
- 1 diente de ajo
- 2 cucharaditas de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 4 camotes medianos (pelados y descuartizados)
- 4 nabos medianos (blancos, pelados y descuartizados)
- 2 a 3 zanahorias grandes (divididas a la mitad longitudinalmente y luego transversalmente)
Como hacerlo
- Coloque los corvejones de jamón en un horno holandés grande o en una olla de cocción; cubrir con agua. Agregue las hojas de laurel, el ajo, la sal y la pimienta; Cubra y cocine a fuego lento durante 2 horas.
- Agregue las verduras y cocine durante 30 minutos más.
- Piel los jamones de jamón y colóquelos en un plato con las verduras.
Consejos y variaciones
- Un hombro de cerdo ahumado o jamón de picnic puede ser sustituido por los corvejones de jamón. Cocine un jamón de picnic durante aproximadamente 25 minutos por libra. Agregue las verduras 30 minutos antes de que esté hecho. Un hombro ahumado servirá de 6 a 8, así que aumente las verduras, si lo desea.
- Vuelva a colocar los nabos blancos con un colinabo mediano, cortado en trozos.
- Agregue una cebolla grande, en rodajas, a los corvejones de jamón junto con la hoja de laurel y los condimentos.
- Reemplace las batatas con papas de piel roja o agréguelas a la olla además de las batatas.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 168 |
| Grasa total | 3 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodio | 1,554 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 9 g |