Las mejores apuestas para el vino de Cava
Hecho en el mismo método que Champagne, Cava sube al escenario como la joya del vino espumoso de España. Procedente de la región del Penedès, al noreste de Cataluña (justo al oeste de Barcelona), el Cava se basa en tres uvas locales, Macabeo, Xarel-lo y Parellada. El reclamo de Cava a la brillante fama del vino radica en su notable relación calidad / precio. El Cava de primera clase está ampliamente disponible por menos de $ 20 (y a menudo por debajo de $ 15) con muchos productores regionales que exhiben lo mejor de su burbujeo en botellas sofisticadas y se apoyan fuertemente en valores familiares inspirados en la tradición.
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Freixenet Sparkling Cordon Negro Brut Cava (España) $ 12Uno de los cavas más vendidos en el mercado, el Cordon Negro Brut de Freixenet ofrece excepcionales notas de cítricos y almendras tostadas en la nariz. Construido sobre las tres uvas dominantes del Cava de la región: Macabeo, Xarel-lo y Parellada, este vino espumoso de cuerpo medio conlleva un nuevo factor, una viva acidez y un equilibrio inconfundible en el paladar.
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Anna de Codorniu Cava Brut (España) $ 14Bodega Codorniu Elaborado a partir de una división 70/30 de uvas Chardonnay y Parellada, el Anna de Codorniu Cava Brut muestra un precioso bouquet de manzana madura, frutas tropicales de lujo y el atractivo de levadura del pan recién horneado. El paladar revela una continuación de los temas de fruta fresca, centrada en manzana verde, pera d'Anjou, membrillo y cítricos de limón y lima. Crujiente y limpio, este Cava da un final memorable con sugerencias de tarta de lima.
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Segura Viudas Brut Reserva Cava (España) $ 9Segura Viudas El Segura Viudas Brut Reserva Cava, que aporta un gran valor, sin mencionar las burbujas, presenta una atractiva combinación de matices de nuez y una pizca de cítricos en la nariz.
El perfil del paladar es fresco, con acidez cremosa, fruta brillante de lima-limón y matices de manzana. Un vino espumoso notable por el precio, este cava se hace con una mezcla de uvas regionales: Macabeo, Parellada y Xarel-lo.
Perfecto para fiestas, tenga en mente el Segura Viudas Brut Cava para aperitivos, temas de mariscos, tapas y una gran variedad de aves de corral.
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Jaume Serra Cristalino Brut Cava (España) $ 9Bodega Jaume Serra Cristalino El vino Jaume Serra Cristalino Brut Cava es un vino espumoso de cuerpo liviano a medio que corona la escala ABV al 11.5% y promete una calidad considerable a un precio excelente. Espere la manzana verde y cítricos en la nariz y luego se hizo eco en el paladar con los fundamentos de una mineralidad terrosa, todo envuelto en un estilo crujiente y seco. Perfecto para maridar con comida frita y mariscos (especialmente empapado en mantequilla).
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Juve Y Camps Rose Brut Cava (España) $ 18Bodega Juve Y Camps El color vivo del salmón (gracias a Pinot Noir) y las bayas brillantes con un atractivo floral en la nariz, conforman las primeras impresiones de este Cava. El paladar no defrauda, con esencia de almendras y fresas con crema, acidez brillante y una elegancia subyacente desde el ataque hasta el final picante. Perfecto para carnes curadas y crostini de salmón ahumado.
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Segura Viudas Brut Reserva Heredad Cava (España) $ 23Desde el corazón del Penedès, el centro del vino espumoso de España, este Cava Reserva está elaborado a partir de todas las frutas de la finca (Macabeo y Parellada). Treinta meses de crianza sobre lías explica el brioche tostado y la manzana aromática ahumada en la nariz y le da a este Cava una elegancia cremosa y un cuerpo más lleno en el paladar. La fruta está bien integrada con manzana, membrillo y algunos cítricos que pesan junto con un acabado mineral. Rico, expresivo y concentrado, el Segura Viudas Brut Reserva Heredad Cava está hecho para caviar, sushi, aves de corral asadas o carne de cerdo. Muy bonita botella de peltre para arrancar!
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Elyssia Pinot Noir Brut Cava (España) $ 18Una selección de Cava de primera clase, este Rosado chispeante encantador es rebosante de los aromas maduros de frambuesa y fruta de cereza. En el paladar, la fruta roja roba el protagonismo amortiguado por burbujas y equilibrado con una acidez optimizada. Hay mucha clase en este vaso y con solo $ 18 por botella, es perfecto para celebraciones, picnics, aperitivos y tapas.