Ninguna lista de té, para mí, estaría completa sin mencionar el té de mi condado natal. El té de Yorkshire es el té al que me levanto todas las mañanas, incluso cuando viajo, ya que me llevo conmigo.
No soy el único fanático que parece, ya que el té tiene una especie de celebridad también, incluidos Madonna y Ozzy Osbourne. Observe de cerca cualquier caja de té de Yorkshire y verá el escudo de armas real. La garantía real de nombramiento fue otorgada a Yorkshire Tea por el Príncipe de Gales por el suministro de su residencia en Londres, Clarence House, durante más de cinco años.
Son los hermanos Charles Edward y Llewellyn Taylor quienes, en 1886, establecieron su negocio de importación de té y café, con Charles abriendo "quioscos" de té y café en las prósperas ciudades termales de Harrogate e Ilkley. Los "quioscos" continuaron disfrutando de un gran éxito y continuaron hasta bien entrado el siglo XX, pero después de un declive de la posguerra en el negocio, se pusieron a la venta.
El comprador de la compañía de té vino después de una conversación casual de que Taylors estaba vendiendo sus tiendas de té y su negocio de importación de té y café fue escuchado por la mesera de la sala de té May Carter en otra de las famosas tiendas de té de Harrogate, Bettys.
El resto, como ellos dicen, es historia. La compañía recién formada de Bettys y Taylors se convirtió en una de las marcas más famosas y queridas de Yorkshire.
Taylors of Harrogate Tea Blends
La mezcla más famosa de Yorkshire Tea es descrita perfectamente por Taylors como "Una cerveza adecuada". Puro y simple."
Yorkshire Gold es una combinación de lujo del segundo brote de la temporada de Assam y los tés de la temporada alta, con el Yorkshire Gold Season's Pick, una gama de tés premium elegidos cuando están en su mejor momento.
Y, viviendo como lo hago en una zona de aguas duras, mi favorito es el té de Yorkshire para aguas duras, el único té especialmente mezclado para adaptarse al agua del grifo local.
Charles, 2do Earl Grey fue el primer ministro británico de 1830 a 1834 y es famoso por haber logrado aprobar el Gran Proyecto de Reforma de 1832, que inició el proceso de reforma parlamentaria, que finalmente condujo a la moderna democracia británica.
El conde vivía en el hermoso Howick Hall en Northumberland, un lugar que vale la pena visitar no solo por las preciosas salas de té eduardiano, sino también por los impresionantes jardines que rodean la propiedad. El sabor distintivo del té Earl Grey (llamado así por el conde) fue especialmente mezclado por un mandarín chino que utilizaba Bergamota para compensar el agua con sabor a lima en el pozo en Howick.
El té se hizo popular cuando Lady Gray lo sirvió en Londres y finalmente fue comercializado por Twinings y ahora se vende en todo el mundo y lo fabrican demasiadas compañías como para mencionarlo. Desafortunadamente, los Grays no registraron la marca registrada, por lo que nunca recibieron un centavo en regalías por el té. Un error evidente.
Hay una estatua del conde en la parte superior de Gray Street en Newcastle y Gray College en Durham lleva su nombre.
En los años 20, el vehículo de motor llegó a la escena y Ringtons compró dos, se pensó con la esperanza de mejorar la velocidad de las entregas. Sin embargo, los automóviles no eran populares entre los bebedores de té Geordie, y con su preferencia por el caballo y el carro, pasaron otros 40 años antes de que el último caballo se retirara.
Eventualmente, Sam regresó a Leeds y en la década de 1930 abrió la fábrica de Ringtons y el negocio familiar fue fortaleciéndose. En el siglo XXI, los Ringtons aún ofrecen puerta a puerta a más de 280,000 clientes en todo el mundo y muchos más, por supuesto, desde su tienda en línea. También hay un próspero negocio mayorista, que incluye la venta a la más famosa de las tiendas británicas, Marks and Spencer.
Twinings es una de las marcas de té más antiguas en Gran Bretaña desde 1706 cuando Thomas Twining, cansado de beber cerveza por la mañana (que era una práctica común en ese momento), comenzó a vender té en su cafetería en Strand, Londres. Rápidamente se ganó muchos admiradores de la bebida 'novedosa', especialmente a medida que ganó popularidad por sus cualidades reparadoras y porque fue bebida por las 'celebridades' del momento, incluidas Jane Austen y Charles II.
A pesar de la gran oposición de los propietarios de los pubs al ver que las ganancias comenzaron a disminuir, y los altos impuestos al té, él persistió y abrió el Golden Lyon, la primera tienda de té de Gran Bretaña. 300 años después, además de seguir vendiendo té en la tienda de Thomas, el té se vende en todo el mundo, la principal diferencia es que hay más de 100 variedades en el rango de Twinings.