Caramelos crujientes hechos en casa de los castaña de Indias

Crunchy Buckeyes toma la conocida receta de dulces de castaño de indias y agrega un toque divertido y fácil: ¡cereal de arroz crujiente! Estas bolas fáciles de mantequilla de maní son ligeras y crujientes, con un crujido satisfactorio y una capa gruesa de rico chocolate cubriendo el exterior.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Coloque la mantequilla ablandada y la mantequilla de maní en el tazón de un mezclador grande y bata hasta que esté suave y bien combinado.
  2. Agregue la vainilla y el azúcar en polvo, y mezcle hasta que se incorpore todo el azúcar.
  3. Raspe la parte inferior de la batidora, luego agregue el cereal crujiente de arroz. O agítelo a mano, o baje la batidora y mezcle hasta que el cereal se haya incorporado a la mantequilla de maní.
  4. Use una cucharada de caramelo o una cucharadita pequeña para formar los dulces en bolitas y gírelos entre sus manos para hacerlos redondos.
  1. Coloque las bolas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y refrigere para reafirmar mientras prepara el chocolate.
  2. Coloque el recubrimiento de chocolate o caramelo en un recipiente apto para microondas y cocine en microondas en intervalos de 30 segundos hasta que se derrita, revolviendo después de cada 30 segundos para evitar el sobrecalentamiento.
  3. Una vez que el chocolate se haya derretido y esté completamente suave, sumérgelo en el chocolate. Tradicionalmente, los castaños de Indias no se sumergen por completo, de modo que retienen un pequeño círculo de caramelo sin unir en la parte superior que los hace parecerse a la nuez de castaño de Indias para la cual se nombran. Si desea lograr este aspecto, coloque un palillo de dientes en la parte superior del caramelo, y también use un tenedor para sostener el fondo del caramelo mientras lo baja en el chocolate, usando el palillo para mayor estabilidad y soporte.
  4. Coloque los dulces sumergidos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y una vez que estén completamente sumergidos, refrigerelos para preparar el chocolate, durante aproximadamente 15 minutos.

Los castaños de Indias crujientes se pueden almacenar por hasta dos semanas en un recipiente hermético en el refrigerador. Para obtener el mejor sabor y textura, llévelos a temperatura ambiente antes de servirlos.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 162
Grasa total 10 g
Grasa saturada 4 g
Grasa no saturada 4 g
Colesterol 4 mg
Sodio 44 mg
Hidratos de carbono 16 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 3 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).