Este camarón encurtido es un buen aperitivo para servir con galletas saladas y untables. Use el camarón para cubrir una ensalada o agréguelos a una ensalada de pasta o ensalada de papas.
Este es un excelente aperitivo para servir en una fiesta. Agregue hojuelas de pimienta roja trituradas para obtener calor adicional.
Ver también
Camarones encurtidos del sur con eneldo fresco
Lo que necesitarás
- 2 libras de camarón (pelado y desvenado)
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de jugo de lima
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de cebollín (picado)
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de eneldo seco (o use una cucharadita más o menos de eneldo fresco picado)
- 2 a 4 gotas de salsa de pimiento picante
- 2 cucharaditas de alcaparras
Como hacerlo
- Cocine los camarones en agua hirviendo con sal durante unos 3 minutos o hasta que estén opacos y rosados. Escurrir y dejar enfriar los camarones.
- En un recipiente, combine aceite, jugo de lima, vinagre, cebollino, sal, eneldo, salsa de pimienta y alcaparras.
- Agregue el camarón cocido y mezcle para mezclar.
- Enfríe por al menos 4 horas, revolviendo ocasionalmente.
- Escurrir y descartar el adobo. Sirva el camarón sobre las verduras para ensalada con palillos de dientes decorativos, o use en ensaladas.
Conteos de camarones por libra y tamaños de servicio
También podría gustarte
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 100 |
| Grasa total | 6 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 91 mg |
| Sodio | 428 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 11 g |