Las barras de limón deben ser dulces y agrias, con una corteza crujiente pero tierna y un relleno suave y casi esponjoso. Esta es la receta perfecta para galletas de bar . Tiene mucho más jugo de limón que la mayoría de las barras de limón, y eso es lo que hace que el relleno sea tan suave y sabroso. Esta galleta de bar también está glaseada con una mezcla de limón y ácido para obtener aún más sabor.
Cuando hagas esta receta, asegúrate de medir todos los ingredientes correctamente. La harina se debe medir al cucharearla ligeramente en una taza medidora y nivelarla en la parte superior. Nunca saque la harina de su recipiente con la taza; eso te dará demasiado y los barrotes serán difíciles. Mida el azúcar en polvo de esta manera también.
Esta galleta de bar es perfecta en una bandeja para galletas y también es excelente para regalar. También es un gran refrigerio para el té de la tarde. Córtalo en cuadrados, triángulos o rectángulos para darle un aspecto bonito.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de harina
- 3/4 taza de azúcar (en polvo)
- 3/4 taza de mantequilla (derretida)
- 5 huevos medianos
- 1-1 / 2 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 5 cucharadas de harina
- 3/4 de taza de jugo de limón (más 2 cucharadas soperas)
- 1 pizca de sal
- 2 tazas de azúcar (en polvo)
- 1/4 taza de mantequilla (derretida)
- 1/4 taza
- jugo de limon
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 325 ° F.
- En un tazón grande, combine 2 tazas de harina, 3/4 de taza de azúcar en polvo y 3/4 de taza de mantequilla derretida; mezcle con un mezclador de mano o una cuchara hasta que se formen migas. Presione las migas en la parte inferior y 1/2 "hacia arriba los lados de una bandeja de 9" x 13 ".
- Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que la masa esté recién fraguada.
- Mientras la corteza esté en el horno, bata los huevos con una batidora eléctrica hasta que estén muy suaves y esponjosos; esto debería tomar de 3 a 4 minutos. Poco a poco agregue el azúcar, batiendo hasta que la mezcla sea de color amarillo claro y espesa. Batir en el polvo de hornear, harina, 3/4 taza más dos cucharadas de jugo de limón y la sal hasta que se combinen.
- Cuando la masa salga del horno, vierta el relleno tan pronto como se golpee. Regrese las barras al horno y hornee de 25 a 35 minutos más o hasta que el relleno esté puesto y dorado claro en la parte superior. Deja enfriar por completo.
- En un tazón pequeño, combine 2 tazas de azúcar en polvo, 1/4 de taza de mantequilla derretida y 1/4 de taza de jugo de limón. Mezcle bien con un batidor de alambre, luego vierta el glaseado sobre las barras enfriadas. También puede espolvorear las barras con azúcar en polvo a través de un pequeño colador.
- Refrigere las barras hasta que estén frías, luego corte en cuadrados o rectángulos para servir.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 255 |
Grasa total | 10 g |
Grasa saturada | 5 g |
Grasa no saturada | 3 g |
Colesterol | 58 mg |
Sodio | 166 mg |
Hidratos de carbono | 42 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 2 g |