Estas rebanadas de atún son a la parrilla por solo unos minutos. Lo quieres caliente y rápido para dorar el pescado sin sobrecocinarlo. Cuando el atún se pone rígido en la parrilla, es hora de quitárselo. Sirve con salsa teriyaki.
Lo que necesitarás
- 2 libras / 900 kg de atún (aleta amarilla, en rodajas finas)
- 1 taza / 240 ml de salsa de soja
- 1 taza / 240 mL de sake
- 1/2 taza / 120 ml de vino (blanco seco)
- 1/3 taza / 80 ml de azúcar
- 1 cucharada / 15 ml de jugo de limón
- 1 cucharada / 15 ml
- pasta de tomate
- Para adornar :
- 2 cebollas verdes (finamente picadas)
Como hacerlo
- Mezcle los ingredientes del marinado y vierta sobre el atún.
- Cubra y deje marinar durante 30-45 minutos en el refrigerador.
- Precalentar la parrilla a fuego alto.
- Escurra el adobo en una cacerola y lleve a ebullición, reduzca el fuego a fuego medio-bajo y deje hervir a fuego lento durante 6-8 minutos, revolviendo con frecuencia.
- Retírelo del calor.
- Asar las rebanadas de atún de 2 a 3 minutos por lado. Asegúrate de que la parrilla esté buena y caliente para que el pescado se pueda dorar rápidamente.
- Una vez cocinado, retírelo de la parrilla y coloque el atún en un plato para servir.
- Vierta la salsa teriyaki sobre la parte superior y adorne con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo tostadas. Sirve con arroz y verduras a la parrilla.
| Pautas Nutricionales (por porción) |
|---|
| Calorías | 234142 |
| Grasa total | 6,938 g |
| Grasa saturada | 1,803 g |
| Grasa no saturada | 2.128 g |
| Colesterol | 68,250 mg |
| Sodio | 322,762 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 40,152 g |
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).