Si está buscando una idea de comida para un día particularmente ocupado, no busque más. Este pastel de hamburguesa con queso es una comida probada y aprobada por una familia que seguramente gustará incluso a la familia más exigente.
Una corteza de pastel congelada o una lámina de repostería refrigerada hace que este pastel sea súper rápido y fácil. O haz una masa casera si tienes tiempo. Esta pasta procesadora de alimentos no demora más de 5 a 10 minutos en arreglarse. La carne molida y varias coberturas típicas de hamburguesa con queso hacen que tenga el sabor de una hamburguesa con queso. El relleno de carne molida incluye rebanadas de pepinillos en eneldo, ketchup y mostaza. Queso cheddar rallado o queso cheddar jack es el topping para este pastel salado.
Para una versión más ligera, haga la tarta con muslos de pavo molido. La receta requiere queso cheddar jack, pero puede usar queso americano, queso cheddar o una mezcla de queso cheddar y mozzarella.
Sirva pastel de hamburguesa con papas fritas o papas asadas, maíz y ensalada o ensalada de col para disfrutar de un agradable almuerzo o cena familiar.
Lo que necesitarás
- 1 molde de tarta de 9 pulgadas (congelado o hecho en casa, sin hornear)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 libra de carne picada
- 1/2 taza de cebolla (picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharadita
- condimento de hamburguesa (o una mezcla de aderezo de carne)
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 taza de migajas de pan finas y llanas *
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de mostaza Dijon (o una mostaza gourmet favorita)
- 2 cucharadas de ketchup
- 3 cucharadas de salsa Worcestershire
- 6 rebanadas de encurtidos de eneldo (picadas)
- 1 1/2 tazas de queso cheddar jack rallado (dividido)
- Opcional: tomates en rodajas
- Opcional: 6-8 tiras de tocino cocidas
Como hacerlo
- Caliente el horno a 375 F.
- Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Desmenuce la carne picada en la sartén y agregue la cebolla picada. Cocine hasta que la cebolla esté transparente y la carne picada ya no esté rosada, revolviendo constantemente. Drene el exceso de grasa.
- A la mezcla de carne y cebolla, agregue el ajo picado junto con el condimento para carne o hamburguesa, sal, pimienta y pan rallado. Retirar del fuego y reservar para enfriar un poco.
- En un tazón mediano, bata los huevos con la salsa de mostaza, ketchup y Worcestershire. Agregue el pepinillo de eneldo picado, si se usa.
- Revuelva la mezcla de huevo en la mezcla de carne molida fría. Agregue aproximadamente 1/2 taza de queso y revuelva para mezclar.
- Empaque la mezcla de carne y queso en el molde de pastel y hornee por 30 minutos.
- Cubra con los tomates en rodajas y el tocino, si está usando, y luego cubra con el resto del queso rallado.
- Hornee el pastel de hamburguesa con queso de 5 a 10 minutos más, o hasta que el relleno de queso se haya derretido y la masa se haya dorado.
* Si usa migas de pan condimentadas, reduzca la sal a 1/4 de cucharadita.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 386 |
| Grasa total | 21 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 166 mg |
| Sodio | 1,448 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 34 g |