La temporada de Navidad siempre trata de los dulces. ¿Estás listo para llenar las medias de tu familia con chocolate saludable o vas por la ruta estándar? Ya sea que prefiera tratarlos con dulces comprados en la tienda o no, esta receta fácil será un ganador sin importar cuándo elija hacerlo. Disfrútalo todo el año como un regalo especial para tener a mano. Fáciles de hacer y almacenar en el refrigerador o congelador para cuando un antojo de azúcar pueda golpearlo. Muy fácil de cambiar los ingredientes para adaptarse a sus preferencias. Otras ideas pueden ser pacanas tostadas, nueces o pistachos. Cambie los arándanos por las bayas de goji u otra fruta seca.
Puede tomar algo de tiempo, pero la mayoría de las tiendas de salud llevan frutas secas endulzadas naturalmente con jugo de manzana en lugar de azúcares refinados. Leer las etiquetas de azúcar es importante al comprar cualquier producto comprado y empaquetado en la tienda. En la actualidad, puede encontrar fácilmente chips de chocolate sin azúcar en la mayoría de las tiendas naturistas. Muchos pueden contener alcoholes de azúcar como el malitol, pero la marca que he recomendado a continuación utiliza stevia para endulzar y no hay retrogusto.
Tener dulces hechos en casa te permite endulzarlo como prefieras. También puede probar esto con chocolate para hornear sin endulzar y simplemente agregue su edulcorante favorito sin azúcar favorito. Tendrás que probar y adaptarte a tu dulzura antes de permitir que se endurezca. Si necesita que esto sea más bajo en carbohidratos, omita todos los frutos secos y solo use nueces. Incluso las semillas como la calabaza asada y el girasol son una buena opción si tienes alergias a las nueces de árbol y al maní en la familia.
Hacer sus propios refrigerios y golosinas en casa es siempre la mejor opción cuando se trata de mantener un estilo de vida libre de azúcar. Tener a mano algo que pueda disfrutar sin sentirse culpable o preocuparse de si le hará ansiar el azúcar es la clave para poder seguir con esta vida sin azúcar.
Lo que necesitarás
- 7 onzas de chispas de chocolate sin azúcar (utilicé la marca Lily's Sweets)
- 1/2 taza de arándanos secos (utilicé jugo de manzana endulzado encontrado en Whole Foods Market)
- 1/2 taza de almendras (crudas, sin sal)
Como hacerlo
- Extienda las chispas de chocolate en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
- Manténgalos lo más juntos posible en forma de rectángulo.
- Hornee a 325 grados durante 1-3 minutos hasta que brille.
- Una vez que salga del horno, use un palillo de dientes o la punta de un cuchillo de mantequilla para unir las virutas hasta que quede suave.
- Esparce los arándanos y las almendras en forma pareja sobre el chocolate.
- Refrigere o congele hasta que esté endurecido.
- Rompe en pedazos para servir.
- Manténgase refrigerado.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 145 |
| Grasa total | 10 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodio | 5 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 3 g |