Los tomates cherry rellenos de mozzarella no son solo uno de los refrigerios de verano más fáciles, sino también uno de los más hermosos. ¡Estas Ensaladas Caprese en miniatura son el aperitivo perfecto para una fiesta en el patio trasero!
Lo que necesitarás
- 32 tomates cherry
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 4 onzas frescas
- queso Mozzarella
- 1/4 taza de hojas de albahaca (
- chiffonade -hojas enrolladas y cortadas en cintas finas)
Como hacerlo
- Corta una pieza muy delgada de la parte inferior de cada tomate cherry para que los tomates se sientan a nivel en un plato. Haga otra rodaja en el otro extremo del tomate y saque las semillas adentro usando una pequeña bola de melón.
- Espolvoree cada tomate cherry con sal y pimienta. Rocíe con unas gotas de aceite de oliva en cada tomate cherry. Rellenar cada tomate con un cubo de queso mozzarella. Adorne las partes superiores con la albahaca rebanada.
- Transfiera los tomates cherry rellenos a un plato de servir y refrigere hasta que estén listos para servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 52 |
| Grasa total | 2 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodio | 43 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |