Este clásico pastel de queso es un excelente postre hecho con un relleno de crema agria y relleno de pastel de cereza para cubrir. Siéntase libre de cambiarlo ligeramente con relleno de pastel de fresa o arándano. O omita el relleno de tarta y sirva la tarta de queso con salsa de chocolate caliente o salsa de caramelo .
Lo que necesitarás
- Para la corteza:
- 1/4 taza de azúcar en polvo
- 1 1/2 tazas de migas de galleta graham
- 4 onzas de mantequilla derretida
- Para el llenado:
- 1 taza de azúcar granulada
- 3 (8 oz) paquetes de queso crema
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 huevos grandes
- Para el Topping:
- 1 1/2 tazas de crema agria
- 1/4 taza de azúcar en polvo
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 (21 oz) puede relleno de tarta de cereza
Como hacerlo
Caliente el horno a 350 F (180 C / Gas Mark 4).
Combina 1/4 taza de azúcar en polvo con las migas de galleta Graham y la mantequilla derretida; mezclar bien. Embale las migajas firmemente en el fondo de un molde de resorte de 8 o 9 pulgadas.
Envuelva la parte inferior y los lados de la bandeja con papel de aluminio resistente para evitar fugas.
En un tazón para mezclar con una batidora eléctrica, bata 1 taza de azúcar granulada con el queso crema, 1 cucharadita de vainilla y 4 huevos grandes.
Vierta en la corteza de Graham Cracker.
Hornee en el horno precalentado durante 50 minutos. Retire la tarta de queso del horno y aumente la temperatura del horno a 425 F.
En un tazón pequeño, combine la crema agria con 1/4 taza de azúcar glas y 2 cucharaditas de vainilla. Extienda la mezcla sobre la tarta de queso y regrésela al horno caliente. Continúe horneando por 8 minutos.
Retire a un estante para que se enfríe por completo.
Cubra con relleno de pastel de cereza y enfríelo a fondo o enfríe la tarta de queso sin la cobertura y sirva con aderezo rociado sobre cada rebanada.
Tabla rápida de conversión de medidas y temperatura
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 387 |
| Grasa total | 27 g |
| Grasa saturada | 15 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 127 mg |
| Sodio | 199 mg |
| Hidratos de carbono | 32 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 6 g |