Esta deliciosa sopa de cebolla se hornea y se cubre con pan parmesano tostado y queso Monterey Jack.
Lo que necesitarás
- 4 tazas de cebollas (en rodajas)
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 latas de caldo de carne (aproximadamente 14 onzas cada una)
- 1 lata de caldo de pollo (aproximadamente 14 onzas)
- 1/4 taza de jerez (seco)
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- 8 a 12 rebanadas pequeñas
- pan francés
- 1 taza de queso parmesano (rallado, más o menos según sea necesario)
- 8 onzas de queso Monterey Jack (triturado)
Como hacerlo
- Saltee la cebolla y el ajo en mantequilla en un horno holandés grande o en una olla a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente dorados y tiernos.
- Agregue la carne y el caldo de pollo a las cebollas. Llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos para mezclar los sabores. Agregue el jerez y sazone al gusto con sal y pimienta.
- Pan tostado rebanadas; espolvorea con queso parmesano.
- Sirva la sopa caliente en cuatro cazuelas individuales a prueba de horno. Coloque dos o tres rebanadas de pan tostado encima de la sopa en cada una. Espolvoree cada uno con queso Monterey Jack.
- Hornee a 375 ° F durante unos 25 minutos o hasta que la sopa esté burbujeante y el queso ligeramente dorado.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 528 |
Grasa total | 36 g |
Grasa saturada | 22 g |
Grasa no saturada | 10 g |
Colesterol | 99 mg |
Sodio | 1,775 mg |
Hidratos de carbono | 25 g |
Fibra dietética | 3 g |
Proteína | 28 g |