Esta simple receta de hongos portobello se puede servir de múltiples maneras. Se puede servir como acompañamiento o aperitivo, pero también se puede asar antes de tiempo y agregarlo a sopas y guisos. El sabor a la parrilla agregará una calidad brillante a la mayoría de las comidas caseras.
Lo que necesitarás
- 1 libra (450 g) de champiñones portobello enteros
- 1/3 taza (80 ml) de mantequilla derretida
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada (15 mL) más o menos picada
- cebolletas frescas
- 1 cucharadita (5 mL) de pimienta negra
- 1 cucharadita (5 mL) de sal marina
Como hacerlo
- Precalentar la parrilla. Retire los tallos y lave los champiñones. Seque.
- Combine la mantequilla, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.
- Cepille la mezcla sobre las tapas de champiñones. Coloque en la parrilla y cocine a fuego medio durante 8 minutos, dando vuelta una vez.
- Retirar del fuego y cubrir con cebolletas picadas. Si avanza, deje que los champiñones se enfríen a temperatura ambiente (aproximadamente 10-15 minutos) y colóquelos en un recipiente hermético.
Almacene hasta 3 días en el refrigerador por hasta un mes en el congelador.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 220 |
| Grasa total | 16 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 41 mg |
| Sodio | 592 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 5 g |