Lo que necesitarás
- 2 tazas de harina
- 3 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1/2 a 1 taza de suero de leche
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharada de canela
- Aceite vegetal para freír
Como hacerlo
- En una freidora o sartén, caliente varias pulgadas de aceite vegetal a 360 grados (F).
- En un tazón pequeño, mezcle la canela en la 1/2 taza de azúcar y reserve.
- Mezcle la harina, la sal y 3 cucharadas de azúcar en un tazón.
- Agregue los huevos y 1/2 taza de suero de leche con una cuchara de madera. Agregue más suero de leche, lentamente, hasta que la mezcla tenga la consistencia de una masa de pastel muy espesa.
- Agregue el polvo de hornear.
- Usando 2 cucharaditas (o una cucharada pequeña de galleta), tome una cucharada generosa de masa y cuidadosamente colóquela en el aceite, usando la segunda cuchara para ayudar a retirar la masa de la primera. Repita con varias cucharaditas más, pero no sobrecargue las rosquillas o se quedarán juntas.
- Cocine las donas, volteándolas de vez en cuando, hasta que estén doradas por todos lados.
- Retire las rosquillas del aceite con una cuchara ranurada, y drene brevemente en toallas de papel.
- Ruede las rosquillas en la canela mientras aún esté caliente.
- Cocine el resto de las rosquillas en lotes.
- Los donuts se sirven mejor calientes, y pueden recalentarse o mantenerse calientes en el horno.
Hace alrededor de 25 rosquillas redondas pequeñas.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 83 |
| Grasa total | 2 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 29 mg |
| Sodio | 215 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |