Haga esta receta sencilla de relleno de crockpot tradicional en su olla de cocción lenta para ayudar a ahorrar tiempo y trabajo en el día de Acción de Gracias. No hay mejor manera de hacer esta receta clásica sin la molestia y el alboroto de rellenar el pavo y tener que sacar el relleno antes de tallar el pájaro.
Este es un relleno suave, aromatizado de la manera clásica con condimentos y salvia de aves de corral. Podría cambiar las hierbas si lo desea, o agregar más verduras.
Esta receta es una excelente manera de hacer más relleno sin tener que ocupar espacio en el horno. Sin embargo, puedes usar parte de esta receta para rellenar el pavo . Simplemente llene el área del cuello y la cavidad con relleno (no lo empaque), y ase el ave hasta que coloque un termómetro para alimentos en un muslo y en el relleno registre 170 F. Cualquier relleno sobrante se puede hacer en una olla pequeña más pequeña, o Puedes hornearlo en el horno durante la última hora que el pavo está tostando.
Para secar el pan, déjelo reposar descubierto durante la noche en una rejilla de alambre, o hornéelo en un horno a 200 ° F durante unos 20 a 30 minutos, hasta que esté firme, luego córtelo en cubos y continúe con la receta.
Lo que necesitarás
- 1 taza de mantequilla
- 2 tazas de cebolla picada
- 2 tazas de apio picado
- 1/4 taza picada
- perejil
- 2 (8 onzas) de latas de setas en rodajas, escurridas
- 12 cubos de pan de un día de duración, secos durante la noche
- 1 cucharadita
- Condimento para aves
- 1-1 / 2 cucharadita de hojas de salvia secas
- 1 cucharadita de hojas secas de tomillo
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1 - 2 tazas
- caldo de pollo o pavo
- 2 huevos, golpeados
Como hacerlo
- En una sartén pesada, derrita la mantequilla a fuego lento. Agregue la cebolla, el apio, el perejil y los champiñones, cocine y revuelva durante 2 a 3 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos y crujientes.
- Mientras tanto, coloca los cubos de pan en un tazón grande.
- Vierta la mezcla de cebolla sobre los cubos de pan, luego agregue todos los condimentos y mezcle bien.
- Añadir los huevos y mezclar bien.
- Vierta suficiente caldo en el relleno para humedecerlo, alrededor de 1/3 taza a la vez, revolviendo con un tenedor. No moje demasiado el vendaje, ya que la humedad no se evapora en la olla de cocción lenta (¡ni en el pavo!).
- Coloque el relleno ligeramente en una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos de galón. Cubra y cocine a fuego lento durante 6-8 horas, rociando con más caldo de pollo una o dos veces durante el tiempo de cocción.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 286 |
Grasa total | 22 g |
Grasa saturada | 12 g |
Grasa no saturada | 7 g |
Colesterol | 110 mg |
Sodio | 170 mg |
Hidratos de carbono | 8 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 14 g |