Receta serbia de albaricoque Torte - Torta Praska

Esta receta para la torta de albaricoque servia ( torta praska) está hecha con una masa de levadura en capas que no requiere un aumento, relleno de albaricoque y cobertura de merengue crujiente.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Disuelva la levadura en 1/4 taza de agua tibia y reserve. Cubra un molde de 13x9 pulgadas con aceite en aerosol. Caliente el horno a 350 grados.
  2. En un tazón grande, mezcle la mantequilla y la harina. En otro recipiente, mezcle las yemas de huevo, la crema agria y la levadura disuelta. Agregue a la mezcla de harina y mezcle hasta que se forme una bola de masa. No amasar Divida la masa en 3 partes iguales. En una tabla ligeramente enharinada, enrolle 1 parte en un rectángulo de 13x9 pulgadas y colóquelo en un molde preparado.
  1. En un tazón mediano, mezcle 1 1/2 tazas de nueces picadas, 1 1/4 tazas de azúcar y canela y espolvoree sobre la masa en la sartén. Estirar una segunda pieza de masa y colocarla encima. Difunde con relleno de albaricoque o mermelada. Estirar la pieza restante de masa y colocarla encima. Hornea de 50 a 55 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
  2. En un tazón mediano, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agregue crema de tártaro y bata hasta que se formen picos suaves. Agregue el azúcar gradualmente, batiendo hasta que se formen los picos rígidos. Retire la torta del horno y extienda las claras de huevo sobre la parte superior. Espolvoree con 1/4 taza de nueces picadas. Hornee hasta que el merengue esté dorado y crujiente. Retirar del horno y enfriar por completo. Cortar en cuadrados, sumergir el cuchillo en agua fría y limpiarlo después de cada corte.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 507
Grasa total 37 g
Grasa saturada 16 g
Grasa no saturada 9 g
Colesterol 135 mg
Sodio 153 mg
Hidratos de carbono 41 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 7 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).