Esta receta francesa de macarrones y queso tiene un sabor aterciopelado, rico y un toque sofisticado, nada como esas pequeñas cajas azules de mezcla seca y salada que se venden en mercados y tiendas de conveniencia. Este plato toma solo 40 minutos para prepararse, y mucho menos de una cuarta parte se usa activamente para cocinar. Utilice este "mac y queso" al estilo francés como un acompañamiento inesperado en un menú de cena o como el punto focal de una fiesta de cabaña de invierno con temas de invierno.
Lo que necesitarás
- 16 onzas de macarrones pequeños
- 1 diente de ajo (cortado por la mitad longitudinalmente)
- 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
- 1 1/4 tazas de crema fresca
- 2 tazas de queso gruyere (rallado)
- 2 tazas de queso cantal (rallado)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/3 taza de pan rallado seco
Como hacerlo
Precalentar un horno a 350F. Prepare los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete y drene.
Mientras los macarrones están hirviendo, frote el extremo cortado del ajo sobre toda la superficie interna de una fuente para horno de 3 cuartos. Cepille la misma superficie con la mantequilla derretida.
Vierta los macarrones escurridos en la fuente para hornear preparada. Mezcle la crema fresca, 1 1/2 tazas de queso rallado, sal y pimienta en la pasta.
Espolvoree las migas de pan y el queso restante sobre la superficie de los macarrones con queso.
Cueza al horno la cazuela, destapada, durante 20 a 25 minutos, hasta que esté caliente y burbujeante por completo y se torne dorada en la parte superior. Servir inmediatamente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 630 |
| Grasa total | 41 g |
| Grasa saturada | 24 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 128 mg |
| Sodio | 628 mg |
| Hidratos de carbono | 36 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 30 g |