Esta receta de salmón horneado al horno realmente atrae a los niños, porque el recubrimiento de pistacho proporciona crujido, al igual que un pescado frito. Una vez que aprenda a cocinar el salmón de esta manera, puede variar la receta de muchas maneras. Por ejemplo, pruebe esta receta con pacanas o nueces de macadamia en lugar de pistachos. Pruebe diferentes hierbas (casi cualquier cosa que haga, lo que quede en su jardín o verduras). Incluso puede sustituir las galletas saladas molidas por Panko en esta receta fácil y versátil.
Lo que necesitarás
- 3/4 de taza de migas de pan panko
- 1/2 taza de pistachos finamente picados
- 1/2 cucharadita tomillo de tierra
- 3/4 taza de suero de leche
- 4 6 oz filetes de salmón, de aproximadamente 1 pulgada de espesor
- Sal kosher y pimienta negra recién molida
Como hacerlo
- Precaliente el horno a 450 F. Rocíe un plato para hornear con aceite en aerosol.
- En un plato para pastel o en un plato poco profundo, mezcle las migas de pan panko, los pistachos y el tomillo. Vierta suero de mantequilla en otro plato poco profundo y colóquelo junto a la mezcla de panko.
- Sazone los filetes de salmón con sal y pimienta. Sumerja el lado que no es de la piel de los filetes de salmón en el suero de leche, luego sumerja el salmón en la mezcla de Panko. Coloque el salmón en la fuente para hornear, con la piel hacia abajo.
- Hornee el salmón en el horno, de 14 a 18 minutos o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 525 |
| Grasa total | 27 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 10 g |
| Colesterol | 119 mg |
| Sodio | 371 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 48 g |