Esta receta de pastel de pastores tiene comida de confort escrita por todas partes. Aún mejor: es realmente una comida en un plato. A los niños les encanta este pastel de pastores.
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Lo que necesitarás
- 3 libras. Patatas Russet o Yukon Gold, peladas y en cubos
- 1/3 taza de leche
- 1 cucharada. mantequilla
- sal kosher y pimienta negra, al gusto
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en cubitos
- 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
- 2 tallos de apio, cortados en cubitos
- 1 libra de carne molida magra 90%
- 1-1 / 2 tazas de salsa de carne (ya sea salsa sobrante o salsa de un tarro)
- 2 cucharadas de ketchup
Como hacerlo
- Precaliente el horno a 375 grados F. Rocíe un plato de pastel de 10 pulgadas con aceite en aerosol.
- Coloque las papas en cubos en una cacerola grande. Cubra con agua y hierva.
- Cocine por 10-15 minutos, hasta que la tenedor esté tierna. Escurrir y machacar con la leche y la mantequilla. Sazonar con sal kosher y pimienta negra. Dejar de lado.
- Caliente el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio. Agregue las zanahorias, la cebolla y el apio. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los vegetales se ablanden, de 3 a 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
- Agregue la carne molida a la mezcla de vegetales. Desmenuzar y dorar por completo. Agregue la salsa y el ketchup.
- Con una cuchara, prepare la mezcla de carne y res en la sartén preparada. Extienda el puré de patatas uniformemente sobre la mezcla de carne.
- Hornea de 25 a 30 minutos hasta que las papas estén doradas. Deje reposar el pastel 10 minutos antes de cortar.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 831 |
Grasa total | 30 g |
Grasa saturada | 11 g |
Grasa no saturada | 14 g |
Colesterol | 120 mg |
Sodio | 2,565 mg |
Hidratos de carbono | 95 g |
Fibra dietética | 10 g |
Proteína | 46 g |