Simple y delicioso, estos ñames glaseados con arce son perfectos para las vacaciones de Acción de Gracias, o como un acompañamiento fácil para una comida de una noche de semana. El arce realmente resalta la dulzura natural y el gran sabor del ñame.
Lo que necesitarás
- 2 libras
- ñames o batatas
- 1 limón, jugo
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta blanca o pimienta negra molida fresca al gusto, opcional
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 375 ° F.
- Agregue el jugo de limón a un tazón con un litro de agua fría.
- Pele los ñames y corte en trozos de 2 pulgadas, y mezcle en el agua mientras trabaja para evitar la decoloración.
- En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio y agregue el jarabe de arce, revolviendo para combinar. Retírelo del calor.
- Escurra los ñames, pero no enjuague. Agregar a un recipiente para mezclar y verter sobre la mezcla de mantequilla / arce, sal y pimienta. Mezcle con una espátula para combinar.
- Cubra un molde para hornear con papel de aluminio o tapete de silicona. Extienda los ñames en la sartén hasta que estén espaciados uniformemente.
- Hornee hasta que estén tiernos, unos 25 minutos.
- Transfiera a un tazón para servir y vierta sobre la mezcla extra de mantequilla / arce de la bandeja para hornear. Servir caliente oa temperatura ambiente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 182 |
| Grasa total | 4 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodio | 448 mg |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 3 g |