En muchas ocasiones, simplemente no desea hacer un lote completo de galletas. Esta deliciosa y rápida receta hace solo unos pocos panecillos sabrosos y frescos del horno en menos de 30 minutos.
La receta del lote pequeño es perfecta para una familia de dos o si está comiendo solo y quiere una buena comida casera. Son geniales para servir con cualquier cena y hacen un trabajo rápido de favoritos de desayuno como galletas y salsa . 1.
Una vez que pruebe estos bizcochos, se dará cuenta de lo fácil y delicioso que es. De hecho, es casi tan fácil como los bizcochos enlatados que puedes comprar en la tienda, pero saben mucho mejor.
Lo que necesitarás
- 1 taza tamizada
- harina para todo uso
- 2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharada de mantequilla (ablandada)
- 1/2 cucharada de manteca vegetal
- 1/2 taza de leche
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 400 F y engrasar una bandeja para hornear.
- Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano.
- Trabaja en la mantequilla y manteca con un tenedor.
- Mezcle lentamente la leche hasta que se forme una masa suave.
- Convierta la masa en una tabla enharinada.
- Pat la masa hacia abajo hasta que sea de aproximadamente 1/2-pulgada de espesor.
- Cortar la masa en 4-5 galletas de igual tamaño y colocar en la sartén engrasada.
- Hornee durante 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.
Consejos para hornear galletas
Incluso si solo estás incursionando en la cocción, encontrarás que esta receta es muy sencilla. Es la receta de galletas perfecta para principiantes y porque solo sirve un puñado de galletas, es una gran manera de practicar y perfeccionar tus habilidades para hornear.
Las galletas son un poco diferentes a otros productos horneados y hay algunos consejos y trucos que lo ayudarán a obtener el máximo provecho de esta receta simple.
- Asegúrese de precalentar su horno antes de comenzar. Estas galletas se mezclan en pocos minutos y su horno debe estar templado para cuando las ponga en la bandeja para hornear.
- Espere hasta que el horno alcance la temperatura correcta. Para garantizar una cocción adecuada y uniforme, no coloque las galletas en el horno hasta que alcancen los 400 F, sin importar cuán apresuradas estén. Esos minutos extra harán una gran diferencia.
- Las galletas no deben mezclarse hasta que la masa esté perfectamente lisa. Unos pocos terrones son realmente algo bueno en este tipo de masa, así que no te preocupes por hacerlo perfecto.
- Mezcle la galleta a mano con una cuchara grande de madera o plástico. La masa es demasiado dura para la mayoría de los mezcladores eléctricos y es probable que queme el motor.
- Fuera de polvo de hornear? Haga un sustituto de polvo para hornear combinando 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 2 cucharaditas de crema de tártaro. Esto hará 3 cucharaditas, así que mida las 2 1/2 cucharaditas necesarias para la receta.
- ¿Tu leche está un poco agria? Está bien usarlo si es un poco más allá de la fecha de vencimiento. Es posible que tenga una opinión diferente, pero los panaderos han sobrevivido a la leche agria (también conocida como "leche de pan") en sus pan y galletas durante años. Algunos incluso hacen la leche agria a propósito porque agrega un poco al sabor.
- Si la masa de su galleta se pega mientras la palmea, no se preocupe. Eche un poco de polvo sobre la superficie con un poco de harina o use papel pergamino o cera encima de la masa mientras la presiona.
- Cuando tus galletas salgan del horno y sigan calientes, cepíllalas con mantequilla. Es opcional pero suavizará la corteza.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 346 |
Grasa total | 17 g |
Grasa saturada | 7 g |
Grasa no saturada | 7 g |
Colesterol | 27 mg |
Sodio | 1,382 mg |
Hidratos de carbono | 40 g |
Fibra dietética | 4 g |
Proteína | 9 g |