Esta deliciosa versión crujiente de cereza, sin lácteos, de un clásico favorito es bella e impresionante, pero simple de preparar y preparar con anticipación. Hasta con 1 día de anticipación puede preparar el relleno, almacenarlo en el plato preparado en el refrigerador, y también puede mezclar los ingredientes secos con la margarina, almacenando la mezcla en un recipiente hermético en el refrigerador.
Para un toque elegante y personalizado, intente servirlos en platos individuales de soufflé de plato hondo u otros platos medianos a prueba de horno junto con una bola de helado de vainilla sin lácteos, ya sea en la tienda o en casa . Otra forma de servir estos sería agregar crema batida encima con una cereza fresca. Otra forma de servir este delicioso plato es agregando crème fraîche en la parte superior y combínalo con tu vino blanco o tinto favorito de tu elección.
Lo que necesitarás
- Para el llenado:
- 2 bolsas / 32 onzas de cerezas (congeladas, descongeladas ligeramente)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de maicena
- Para el topping:
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 1/2 cucharada de levadura en polvo
- 1/4 taza de azúcar (más más para rociar)
- 6 cucharadas de margarina de soja (cortada en trozos)
- 1/2 taza
- leche de soya (sin endulzar)
Como hacerlo
- Precaliente el horno a 350 F. Engrase ligeramente un plato de 9 ".
- Prepara el relleno Coloque las cerezas y el azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Mezcle la maicena con 1 cucharada de agua fría hasta que se disuelva y luego agregue esto a la mezcla de cereza, revolviendo bien para combinar. Revolviendo ocasionalmente, cocine el relleno hasta que espese un poco, aproximadamente de 7 a 10 minutos. Cuidadosamente, vierta el relleno en el plato de pastel preparado.
- Preparar el topping. En un procesador de alimentos, combine la harina blanca, el polvo de hornear, la sal y el azúcar, y presione hasta que estén bien mezclados. Agregue la margarina de soja y procese hasta que la mezcla se desmenuce. Con la máquina todavía funcionando, agregue la leche de soya gradualmente hasta que la mezcla se mantenga unida y se separe de los lados del recipiente.
- Montar el zapatero. Con las manos, tire y aplaste los pedazos de masa entre los dedos y colóquelos suavemente sobre el relleno, superponiéndolos y cubriendo la mayor superficie de relleno posible. (La mezcla se expandirá, por lo que está bien si no se cubre todo el relleno.) Una vez que se haya utilizado toda la masa, espolvorea generosamente sobre el relleno con azúcar. Hornee hasta que estén hinchados y dorados, aproximadamente de 35 a 45 minutos. Sirva caliente, a temperatura ambiente o fría.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 143 |
| Grasa total | 5 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 349 mg |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |