Receta de bagre Jerk jamaicano a la parrilla

¡Esta receta de pescado a la parrilla estilo tirón es fantástica! Si quieres hacerlo más picante, solo agrega otro jalapeño picado a los condimentos.

Lo que necesitarás

• 4 filetes de bagre
• 2 cebollas verdes, finamente picadas
• 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
• 2 cucharadas / 30 ml de azúcar moreno
• 2 cucharadas / 30 ml de salsa Worcestershire
• 2 cucharadas / 30 ml de vinagre de vino blanco
• 1 cucharada / 15 ml de jengibre fresco, picado
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cucharadita / 5 ml de pimienta de Jamaica
• 1 cucharadita / 5 ml de tomillo seco
• 1 cucharadita / 5 ml de sal
• 1 cucharadita / 5 ml de pimienta negra

Como hacerlo

1. Precalienta la parrilla a medio fuego.
2. Combine todos los ingredientes, además del bagre, en un tazón grande.
3. Agregue pescado al recipiente, cubra bien, cubra el recipiente y deje reposar de 5 a 10 minutos a temperatura ambiente.
4. Retire los filetes del recipiente y asegúrese de reservar el adobo.
5. Coloque el pescado en una rejilla de parrilla ligeramente engrasada, cepille con la mitad del adobo y deje cocer durante 5 minutos.
6. Gire el pescado, cepille con el adobo restante y cocine durante 7-9 minutos adicionales.

1. Retire del fuego la temperatura interna del pescado que alcanza al menos 145 ° F y sirva.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	534
Grasa total	55 g
Grasa saturada	8 g
Grasa no saturada	22 g
Colesterol	0 mg
Sodio	671 mg
Hidratos de carbono	13 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	1 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).