Una vez que vea lo fácil que es hacer esta receta de arroz frito de pollo, nunca más querrá pedir comida para llevar nuevamente. Lo bueno de la receta es que es muy versátil. Puede usar prácticamente cualquier tipo de verduras que tenga a mano, una excelente manera de utilizar esas verduras sobrantes en su cajón de verduras. Cuanto más dura y más grande es la verdura, como las flores de brócoli o coliflor, más tiempo necesitará para cocinar, por lo que es necesario un tiempo adicional, si es necesario.
Para obtener un impulso adicional de fibra, intente usar arroz integral en lugar de arroz blanco para esta receta.
Lo que necesitarás
- 2 cucharaditas de aceite de oliva, dividido
- 2 huevos grandes, golpeados
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 taza de guisantes y zanahorias congelados, descongelados
- 4 tazas de cocido frío
- arroz
- 2 tazas de pollo cocido rallado
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de cebollas de primavera en rodajas
- 1 taza de brotes de soja fresca
Como hacerlo
- Caliente un wok o una sartén grande a fuego alto. Agregue 1 cucharadita de aceite y agite para cubrir el fondo de la sartén. Agregue los huevos, revuelva, luego transfiera a un tazón.
- Limpie el wok con una toalla de papel. Agregue la cucharadita restante de aceite al wok. Agregue el ajo y saltee por unos 20 segundos.
- Agregue los guisantes y las zanahorias, salteando hasta que se ablanden. Agregue el arroz y el pollo y sofríalos, separando los grupos de arroz con una cuchara de madera o una espátula.
- Agregue la salsa de soja y saltee hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 1 minuto.
- Agregue las cebollas de primavera, los brotes de soja y el huevo cocido. Sofreír otro minuto más o menos. Servir inmediatamente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 599 |
| Grasa total | 19 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 220 mg |
| Sodio | 773 mg |
| Hidratos de carbono | 69 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 36 g |