¿Qué es el pan Focaccia?

Focaccia (pronunciado "fuh-KA-cha") es un tipo de pan de levadura italiano horneado en bandejas planas. La masa de Focaccia se condimenta con aceite de oliva y a veces se cubre con hierbas y otras verduras.

Aquí hay una receta de Rosemary Focaccia.

El pan focaccia se elabora con harina fuerte , como la harina de pan con alto contenido de gluten . La masa se extiende, se coloca en la sartén y luego se cepilla con una generosa cantidad de aceite de oliva.

Después de las pruebas de masa, el panadero utilizará las yemas de los dedos para presionar pequeños hoyuelos en la masa de focaccia. La masa de focaccia se cubre con sal gruesa y hierbas, con frecuencia romero y cualquier otro ingrediente. Las coberturas de pan de focaccia comunes incluyen aceitunas, champiñones, cebollas verdes o tomates.

El pan de focaccia se puede comer tal como está o en rodajas y se puede usar para hacer sándwiches. Una versión dulce de focaccia tiene pasas y un glaseado liviano de azúcar.

Errores de ortografía comunes: Foccacia