Pudín de coco Vegan Banana

¿Hay algo que tofu no pueda hacer? Así es: el tofu de seda hace que este pudín de coco y plátano sea cremoso, delicioso, saludable y delicioso. La parte cremosa de la leche de coco se suma a la aventura, junto con plátanos súper maduros, un toque de edulcorante y chocolate negro sin lácteos para colmo.

Siéntase libre de experimentar con otras variaciones. Agregue un toque de sabor a ron en lugar de vainilla. Agregue unas pocas cucharadas de mantequilla de maní para un pudín de plátano con mantequilla de maní. Agregue un par de cucharadas de cacao en polvo o polvo de cacao en bruto para hacer una variación de plátano de chocolate. La base de banana-tofu permite una gran cantidad de ingredientes diferentes y paletas de sabor, ¡así que experimenta y disfruta!

NOTA: no es una instrucción perspicaz que la lata de coco necesite ser refrigerada durante la noche; es importante para el éxito de la receta. Refrigerar la lata durante la noche le permite eliminar más fácilmente la crema de coco del líquido, que es necesaria para darle al pudín su consistencia espesa sin dejarla acuosa.

** Esta receta es ideal para dietas sin lácteos, sin gluten y sin trigo, pero como con cualquier receta destinada a personas con alergias o restricciones dietéticas, asegúrese de leer todas las etiquetas nutricionales cuidadosamente para asegurarse de que no haya ingredientes derivados de productos lácteos ocultos (o ingredientes de gluten o trigo, si se aplican a usted). El chocolate negro de buena calidad generalmente no contiene lácteos, ¡pero asegúrese de leer las etiquetas para asegurarse de que no se hayan introducido productos lácteos allí!

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Perfore la lata de leche de coco y drene el líquido. Saque la porción cremosa, espesa y blanca de la leche de coco que queda y colóquela en una licuadora. Agregue el tofu de seda, los plátanos, el jarabe de arce (u otro edulcorante, si se usa), la vainilla y la sal marina, y mezcle hasta que quede muy cremoso y suave. Transfiera a un recipiente, cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante 1-2 horas o hasta que se enfríe.
  2. Coloque en vasos o cuencos helados para servir. Adorne con chocolate rallado sin lácteos o con chispas de chocolate negro y sirva frío.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 599
Grasa total 42 g
Grasa saturada 31 g
Grasa no saturada 3 g
Colesterol 0 mg
Sodio 58 mg
Hidratos de carbono 48 g
Fibra dietética 6 g
Proteína 18 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).