Si su parrilla de gas es relativamente nueva, está en buen estado y de repente empieza a actuar mal, probablemente pueda volver a funcionar de manera rápida y fácil. Cuando una parrilla de gas funciona correctamente, la llama se distribuye uniformemente a través de los quemadores, la llama misma es azul con puntas amarillas y la parrilla debe calentarse rápidamente en la posición alta. Con todos los quemadores encendidos, no debería haber diferencia de temperatura en ningún lugar de la superficie de cocción.
Si esto no funciona así, entonces probablemente tengas un problema. Por lo general, hay algunos trucos simples que puede probar antes de comenzar a comprar una nueva parrilla.
Comprender las partes y funciones de una parrilla de gas
El gas comienza en el tanque de gasolina o en una línea de gas. El gas pasa a través de un regulador (para limitar la presión del gas), a través de un colector para dividirlo entre los quemadores, luego a través de las válvulas de control donde se ajusta el caudal para controlar la temperatura.
Desde aquí pasa a través de los tubos Venturi para mezclarse con el oxígeno y así puede quemarse. El último paso es hacia los quemadores y hacia fuera a través de los puertos del quemador para hacer la llama visible. Encima de los quemadores, tiene algún tipo de barrera que protege los quemadores y ayuda a distribuir el calor. La barrera atrapa los goteos de los alimentos para que puedan ser quemados por el calor de la parrilla .
La seguridad es lo primero antes de solucionar problemas
Siempre asegúrese de haber apagado la válvula del tanque y desconectado la parrilla de su fuente de combustible antes de realizar cualquier trabajo en la parrilla.
Si ha tenido su parrilla encendida, asegúrese de que se haya enfriado por completo. Si tenía el gas encendido, dele a la parrilla cinco minutos para que el gas se disipe antes de solucionar el problema.
Problema: baja llama, baja temperatura
Este es un problema común con muchas parrillas y casi siempre se debe al regulador de la línea de combustible (la cosa con forma de OVNI en la manguera de gas cerca del tanque de combustible).
Los reguladores tienden a ser pegajosos. Cuando se pegan, limitan la cantidad de gas y no generan una buena temperatura de asado. Para revertir esto, libere la presión sobre el regulador para restablecer el flujo normal de combustible siguiendo estos pasos:
- Abra la tapa de la parrilla.
- Apague el gas en el tanque de propano.
- Desconecte la línea de gas del tanque.
- Gire todas las válvulas de control a alto (incluyendo el quemador lateral si tiene uno).
- Espera un minuto.
- Apague todas las válvulas de control.
- Vuelva a conectar la línea de gas al tanque.
- Lentamente encienda el gas en el tanque.
- Enciende la parrilla.
- Su parrilla ahora debería calentarse normalmente.
Para evitar que el regulador se pegue nuevamente, apague las válvulas de control de la parrilla primero, luego apague la válvula del tanque o la línea de suministro de gas natural. Siempre abra la válvula del tanque lentamente. Si esto no funciona, pruébalo por segunda vez. Tocar suavemente el regulador durante el paso cinco puede ayudar. Si todavía tiene una llama baja, entonces probablemente tenga un regulador defectuoso que tendrá que ser reemplazado.
Problema: Llama amarilla o naranja
Verifique que las válvulas de control y los tubos Venturi no estén obstruidos ni alineados. Asegúrese de que el flujo de combustible sea continuo. Es posible que los tubos venturi no estén alineados correctamente y que las persianas venturi necesiten un ajuste haciendo lo siguiente:
- Ubique el tornillo de ajuste del tubo Venturi. Este tornillo libera los obturadores.
- Encienda la parrilla y gírela a bajo.
- Afloje el tornillo y abra los obturadores hasta que la llama sea principalmente azul.
- Apague el gas y apriete el tornillo de ajuste.
- Deje que la parrilla se enfríe.
Verifique que el quemador no tenga agujeros de gas obstruidos. Por lo general, puede ver este problema al observar cómo se quema la parrilla. Si hay puntos sin llama, entonces probablemente tenga un quemador obstruido. Intente limpiar el quemador o deje que se queme a fuego alto durante 15 minutos.
Problema: Calentamiento desigual / puntos calientes
La razón principal para el calentamiento desigual es un quemador bloqueado. Los quemadores tienen una serie de orificios o puertos a los lados por los que pasa el gas para producir la llama. Con frecuencia, goteos pasan sobre el quemador y obstruyen los puertos. Use un cepillo de alambre para eliminar estos depósitos del quemador y restaurar el flujo de gas normal.
Algunas veces los quemadores se obstruyen tanto que tienes que sacar el quemador de la parrilla para limpiarlo. Con algunas parrillas, simplemente puede levantar los quemadores mientras que otras están atornilladas en su lugar y pueden ser más difíciles de quitar. Si puede quitar fácilmente el quemador de la parrilla, limpie bien el área con un cepillo de alambre rígido. Asegúrese de eliminar todos los residuos del interior del quemador. No use limpiadores de hornos o detergentes agresivos en sus quemadores. Estos productos químicos pueden causar una mayor corrosión del metal y acortar su vida útil.
Problema: la parrilla de gas simplemente no se enciende
Algunas parrillas tienen encendedores de botón pulsador (piezoeléctrico) y otras tienen batería. Si tiene el tipo de batería, intente reemplazar las baterías. Determine si está generando una chispa en la unidad del encendedor. El encendedor estará cerca de uno (o varios) de los quemadores. Algunas parrillas tienen encendido independiente, algunas tienen un solo encendedor que enciende todos los quemadores.
Si tiene encendido independiente y ninguno de los quemadores se encenderá, entonces tiene un botón defectuoso o el cableado está dañado. Es posible que deba reemplazar estas piezas.
Si tiene encendido independiente y uno de los quemadores no se enciende, o si tiene un solo encendedor y ninguno de ellos se encenderá, es probable que tenga algo obstruyendo el encendedor. Retire las rejillas de cocción y la barrera para llegar a los quemadores. Ubique el encendedor afectado y presione el botón. Debería ver una pequeña chispa y escuchar un solo clic de piezoeléctrico o una serie de clics de encendido eléctrico. Si el encendedor está obstruido, límpielo con cuidado y pruébelo nuevamente.
Si no hay nada obstruyendo el encendedor, entonces necesita inspeccionar el cableado. El cableado o interruptores defectuosos deben ser reemplazados.
Problema: la parrilla produce mucho humo
Esto generalmente es causado por una gran acumulación de grasa en su parrilla. Déle una buena limpieza y precaliente la parrilla por 15 minutos para quemar los residuos restantes.
Problema: Llama desde debajo de la parrilla, detrás del panel de control
Esto es causado por tubos venturi desalineados o bloqueados.
Después de que la parrilla se haya enfriado, inspeccione para asegurarse de que todas las piezas encajen juntas. Verifique las mangueras y las líneas de combustible para asegurarse de que no estén agrietadas, derretidas ni quemadas.
Piezas y reparaciones de parrilla de gas
La mayoría de las piezas para cualquier parrilla hecha en los últimos 10 a 20 años se pueden encontrar en línea, aunque pueden ser muy costosas. Antes de realizar cualquier reparación en el hogar, pregúntese: "¿Esta parrilla satisface mis necesidades?" Si la respuesta es sí, entonces consíguelo. Si la respuesta es no, entonces debería comenzar a buscar una nueva parrilla a gas. Aquí hay algunos problemas comunes y tácticas de solución de problemas para las diferentes partes de su parrilla a gas.
- El tanque: los tanques de propano modernos, ordenados por el gobierno, contienen un dispositivo de prevención de sobrellenado (OPD). Esto hace que un tanque de propano no se pueda llenar en exceso. En raras ocasiones, el OPD en su tanque de propano se puede dañar, causando que el tanque funcione incorrectamente.
- Manguera de combustible y regulador: la salida de un tanque de propano o de su línea de gas natural es mucho mayor de lo que necesita para asar a la parrilla. El regulador controla la cantidad de combustible que puede fluir a su parrilla. Esto se conecta al tanque (o línea de gas natural) con una manguera flexible con una junta tórica para crear un sello hermético. Los reguladores son preestablecidos por el fabricante y no deben ser ajustados por usted. Si observa su regulador, verá un pequeño orificio de ventilación en el centro. Los problemas comunes son agujeros de ventilación obstruidos, que pueden causar un flujo de combustible irregular y pueden causar problemas. Por lo general, puede limpiarlo tocando o soplando en la ventilación. Otros problemas son las fugas de combustible causadas por una manguera desgastada o dañada o una junta tórica. Para determinar si hay fugas, mezcle el jabón y el agua en partes iguales y cubra todo el contenido del tanque con las válvulas de control con la mezcla y vea si produce burbujas. El tanque debe estar conectado y encendido, pero las válvulas de control están apagadas. Si encuentra una fuga, reemplace esa parte.
- Válvulas de control: Las válvulas de control regulan el flujo de combustible al quemador. Cada quemador en su parrilla tiene una válvula de control. No puede reparar una válvula de control defectuosa y, de ser necesario, debe reemplazar toda la unidad. Sin embargo, antes de hacerlo, retire la válvula de control de su parrilla e inspecciónela. Al igual que otras partes de su parrilla, a los insectos les encanta subir aquí para anidar. En el centro del control está el orificio. El orificio controla el flujo de combustible y puede obstruirse. Si es así, use un alambre delgado para limpiar. Asegúrate de volver a poner todo junto como lo encontraste. Sin el orificio, no puede regular la cantidad de gas que fluye hacia el quemador y corre el riesgo de explosión.
- Tubos Venturi: Los tubos Venturi conectan la válvula de control al quemador (es) y mezclan el combustible con aire para proporcionar la llama. Para hacer esto, hay un espacio abierto en la línea de combustible que puede obstruirse fácilmente. Los insectos, especialmente las arañas, suelen anidar aquí. La mejor solución para esto es envolver los tubos venturi con una pantalla de aluminio que no bloqueará el flujo de aire pero que mantendrá alejados a los bichos. Muchas parrillas vienen con tubos Venturi protegidos. Otro problema común es una desalineación de los tubos venturi con el quemador. Normalmente, los tubos venturi simplemente se colocan en la línea de combustible y pueden quedar fuera de lugar. Los tubos venturi tienen persianas ajustables y es posible que necesiten un ajuste para regular el flujo de combustible.
- Quemadores: los quemadores vienen en muchas formas, tamaños y materiales. Los quemadores van desde acero aluminizado en la gama baja hasta latón fundido y acero inoxidable en la gama alta. Los quemadores de bajo consumo generalmente duran alrededor de tres años en circunstancias normales. Debido a que el quemador está dentro de la parrilla, tiende a cubrirse de grasa quemada y puede corroerse rápidamente. Inspeccione y limpie su quemador regularmente para evitar problemas. Si el quemador está dañado o muy corroído, deberá reemplazarlo. Obtenga el mismo tamaño y forma del quemador, pero considere la posibilidad de comprar uno de metal de mejor calidad si es posible.
- Barrera o radiante: entre el quemador y la parrilla de cocina hay una barrera, también llamada radiante. Se supone que absorbe y libera calor uniformemente a la superficie de cocción. La barrera protege los quemadores de los goteos y crea un lugar para que la grasa se acumule y se queme. Puede estar construido de rocas de lava, briquetas de cerámica o placas de metal. Éstos necesitan ser reemplazados periódicamente a medida que se cosen con grasa quemada y comida; esto eventualmente puede crear un sabor desagradable en los alimentos. Las rocas de lava porosas tienden a necesitar reemplazo más a menudo. Por lo general, las placas de metal se pueden limpiar y usar por más tiempo. Inspecciona tu barrera. Si está roto, fuertemente cubierto, o simplemente no está creando una barrera suficiente, considere reemplazarlo.