Pollo marroquí a la parrilla

Este pollo está tan cargado de grandes sabores marroquíes inspirados que te debilitará las rodillas. Asegúrate de tostar las semillas de comino y cilantro para que se liberen los sabores.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Tueste las semillas de comino y cilantro en una sartén a fuego alto durante 30 segundos hasta que estén fragantes. Muele las semillas en un mortero o en un molinillo de especias. Combine con aceite de oliva, jugo de limón, pimentón, ajo, cúrcuma, canela, pimienta, sal y pimienta.

Coloque el pollo en una bolsa de plástico con cierre hermético. Vierta la mezcla sobre la parte superior y use las pinzas para cubrir. Selle la bolsa y colóquela en el refrigerador por al menos 2-6 horas.

Precalentar la parrilla.

Retire el pollo de la bolsa y deseche el adobo restante. Ase las piezas de pollo a fuego medio durante aproximadamente 35-40 minutos o hasta que alcancen una temperatura interna de 175 grados F.

Una vez cocido, retire el pollo de la parrilla y espolvoree con cilantro picado y sirva sobre arroz, cuscús o quinoa.

Si desea hilvanar el pollo durante el proceso de cocción, simplemente duplique los ingredientes del adobo. Use la mitad de la mezcla como adobo y reserve la otra mitad para usarla como sándwich mientras el pollo está en la parrilla. Aplique hilvanado después de los primeros 20 minutos de cocción, y repita el proceso unas 3 veces, hasta que el pollo se haya cocinado.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 602
Grasa total 45 g
Grasa saturada 9 g
Grasa no saturada 27 g
Colesterol 105 mg
Sodio 982 mg
Hidratos de carbono 14 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 36 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).