Este pollo a la parrilla tiene un fantástico sabor a ajo y limón, complementado con la mezcla de frotamiento salado. Un delicioso pollo rostizado apto para cualquier ocasión.
Lo que necesitarás
- 1 3 1/2 a 4 libras / 1,6 a 1,8 kg pollo
- 1 limón (cortado por la mitad)
- 1 cabeza de ajo (cortado por la mitad)
- 2 cucharadas / 30 ml de aceite de oliva
- Para el Rub:
- 2 cucharaditas / 10 ml de pimentón dulce
- 2 cucharaditas / 10 ml de sal marina
- 1 cucharadita / 5 ml de cilantro molido
- 1 cucharadita / 5 ml de comino molido
- 1 cucharadita / 5 ml de jengibre molido
- 1 cucharadita / 5 ml de pimienta recién molida
Como hacerlo
Precaliente la parrilla a fuego alto y organice la cocción del asador . Retire la grasa que se encuentra en la cavidad del pollo y lávela completamente por dentro y por fuera. Seque el pollo en seco. Frote con la mitad de ajo y luego con la mitad de limón. Aplique un poco del producto en el pollo y coloque el limón y el ajo que quedan dentro. Truss el pollo y el cepillo afuera con aceite. Agregue la mezcla restante de frotar . Coloque el pollo en el asador de forma segura. Cocine el pollo hasta que la piel tenga un profundo color dorado y la carne esté bien cocida.
Alrededor de 1 1/4 a 1 1/2 horas. La temperatura interna del pollo debe estar entre 165 y 170 grados F / 75 grados C. Transfiera el pollo a un plato grande, cubra y deje reposar de 5 a 7 minutos antes de tallar.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 780 |
| Grasa total | 45 g |
| Grasa saturada | 12 g |
| Grasa no saturada | 19 g |
| Colesterol | 251 mg |
| Sodio | 1,016 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 81 g |