Esta sencilla torta de chocolate con harina de avena, hecha con harina de avena, chips de chocolate y coco, es ideal para cajas de almuerzo o una cena familiar. Es muy similar al pastel de chocolate alemán, ¡pero con más chocolate! Y el pastel es muy fácil de hacer porque no tienes que untar la mantequilla y el azúcar juntos, y el aderezo simplemente se mezcla y se coloca sobre la torta.
Inventé esta receta porque estaba buscando un pastel hecho con harina de avena que tenía un relleno a la parrilla. No pude encontrar uno que no fuera de una mezcla, así que desarrollé esta joya. Es perfecto con un vaso de leche fría para un convite después de la escuela. También es un gran pastel de cumpleaños.
Lo que necesitarás
- 1 taza de cocción rápida de avena
- 1/2 taza de mantequilla, cortada en pedazos
- 1 taza de chips de chocolate semidulce
- 1-1 / 2 tazas de agua hirviendo
- 1/4 taza de cacao
- 3/4 taza de azúcar
- 1 taza de azúcar moreno
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1-3 / 4 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/3 taza de mantequilla, derretida
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1 taza de coco en copos
- 1/3 taza de crema espesa
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de semidulce
- chips de chocolate
Como hacerlo
Precalentar el horno a 350 ° F. Engrase un molde de 9: "x 13" y reserve.
En un tazón grande, combine la harina de avena con 1/2 taza de mantequilla y 1 taza de chispas de chocolate. Vierta el agua hirviendo sobre todo, y deje reposar durante 5 minutos. Luego agregue el cacao y mezcle bien con un batidor de alambre para que el chocolate y la mantequilla se derritan. Agregue 3/4 de taza de azúcar y 1 taza de azúcar moreno y bata para combinar. Deje esta mezcla a un lado para que se enfríe durante 10 minutos.
Agregue los huevos y 2 cucharaditas de vainilla y bata hasta que se combinen. A continuación, agregue la harina, bicarbonato de sodio y sal. Mezcle con un batidor de alambre hasta que esté bien mezclado. Inmediatamente vierta la mezcla en la sartén preparada.
Hornee de 25 a 35 minutos o hasta que la torta se separe de los lados de la sartén y salte hacia atrás cuando se toque ligeramente en el centro.
Prepare el relleno mientras se hornea el pastel. Combine 1/3 taza de mantequilla derretida, nueces, 1/4 taza de azúcar, 1/2 taza de azúcar moreno, coco, crema y 1 cucharadita de vainilla en un tazón mediano; mezclar bien. Cuando termine la prueba de la torta, retírela del horno y colóquela sobre una rejilla de alambre.
Enciende el horno para asar. Deja caer la mezcla de topping por cucharadas pequeñas sobre el pastel; extiéndase muy suavemente para cubrir.
Coloque la parte inferior de la parrilla, a 4 "de la fuente de calor, y ase durante 2 a 5 minutos o hasta que la cobertura esté burbujeante y dorada. Mire esto cada segundo, girando la torta de adelante hacia atrás para que el glaseado se cocine uniformemente. puede quemarse en un par de segundos, ¡así que sigue mirando!
Cuando el glaseado burbujee furiosamente por todo el pastel y empiece a dorarse en algunas partes, retire el pastel del horno y espolvoree con 1 taza de chispas de chocolate. Deje reposar durante 10 minutos, luego con cuidado agite las chispas de chocolate en el glaseado con la punta de un cuchillo. Dejar enfriar y cortar en cuadrados. Sirve caliente o fresco.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 423 |
| Grasa total | 24 g |
| Grasa saturada | 13 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 58 mg |
| Sodio | 208 mg |
| Hidratos de carbono | 50 gramos |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 4 g |