En estos días, el desayuno se trata de ser rápido y eficiente. ¡Un desayuno rápido, fácil y sabroso es tan importante! ¡Estas picaditas de omelet marrones hash son el desayuno completo perfecto que puedes preparar en grandes lotes y llevarlo a todas partes! ¡Son una excelente manera de comenzar tu día! ¡También son el complemento perfecto para un buffet de brunch de vacaciones o para la mañana de Navidad!
¡Tienen huevos, queso, papas y verduras, todo en uno! El uso de tater tots congelados o hash browns preparados le ahorra tiempo y sabe delicioso. También puede usar papas cocidas y picadas si tiene alguna a mano.
Puede personalizar totalmente estas picaduras de tortilla a su gusto. Agregue diferentes verduras como pimientos y cebollas. También puedes usar diferentes quesos como pepper jack, gouda o gruyere. El tocino, la salchicha o el jamón también son una gran adición a estas tazas y agregan un golpe adicional de proteína. Solo asegúrese de cocinar completamente cualquier carne antes de agregarla a las copas, ya que los huevos se cocinarán más rápido que la carne cruda.
Es realmente importante asegurarse de descongelar por completo los táteres congelados y las espinacas. Desea la menor cantidad de agua posible en las tazas. Asegúrate de drenar la espinaca también. También asegúrese de engrasar completamente cada lata de muffins para ayudar a obtener una corteza crujiente que saldrá fácilmente de la lata de muffins.
Puedes congelar estas tortillas después de cocinarlas y recalentarlas más tarde. Definitivamente son mejores cuando están frescos. Puede cortar fácilmente esta receta en porciones más pequeñas y simplemente llenar parte de su molde para muffins. También puede hacer un lote más grande si desea servirlos en un buffet de brunch.
Lo que necesitarás
- 36 tater tots (o hash browns congelados, descongelados)
- 6 huevos
- 1/2 taza de leche
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 taza de queso cheddar (rallado)
- 1/2 taza de espinacas (picado, descongelar si está congelado)
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 350 F.
- Engrase generosamente una lata de panecillos con aceite en aerosol o mantequilla.
- Presione 2-3 tater tots o hash browns en cada muffin para que cubra completamente la parte inferior.
- Batir los huevos, la leche y la sal y la pimienta en un tazón pequeño o taza para medir. Vierta la mezcla de huevo sobre cada muffin hasta que los papas hash estén completamente cubiertos.
- Cubra cada tortilla con una cantidad igual de la espinaca deshelada y escurrida y el queso cheddar rallado.
- Coloque en el horno durante unos 15-20 minutos. La parte superior será dorada y el huevo se cocinará hasta el final. ¡El tiempo de horneado puede ser más largo, dependiendo de su horno!
- Deje que las mordeduras de omelet se enfríen un poco y luego use un cuchillo para separar las tortillas de la lata del muffin. Sirva con salsa picante o un aderezo de cebollín si lo desea.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1314 |
| Grasa total | 67 g |
| Grasa saturada | 11 g |
| Grasa no saturada | 35 g |
| Colesterol | 127 mg |
| Sodio | 876 mg |
| Hidratos de carbono | 159 g |
| Fibra dietética | 16 g |
| Proteína | 23 g |